Piccole, rosse e gustose le bacche di Goji são alimentos inteligentes dalle spiccate attività antiossidanti. Leggi l'articolo per scoprirne gli usi ed i benefici
Piccole, rosse e dolci, le bacche di Goji hanno da tempo conquistou o mundo ocidental, merecidamente guadagnandosi o título de Super food.
Legate all'antica medicina tradizionale cinese, le bacche di Goji, anche grazie al gustosa sapore dolce e tenue che ne rende simples e piacevole l'utilizzo en cucina, representano oggi il classico esempio di integrazione culinaria tras cultura molto lontane.
Le caratteristiche proprietà organolettiche e le numerosissimo proprietà biologiche, rendono le bacche um alimento saboroso e confere-lhe atributos nutracêuticos e funcionais picantes. Neste artigo encontramos propriedade, benefícios, contraindicações e como tratá-la.
Bacche di Goji fresco
Le bacche di Goji, in Italia, si trovano soprattutto sottoforma di frutto essiccato. Antes de secar, recomenda-se que você reidrate por cerca de 15 minutos em água quente. O bacche di Goji, no entanto, existe também na versão 'fresca', mas é mais difícil encontrar: você pode tentar negociar alimentos étnicos, oppure su alcuni siti online. Esta tipologia de bacca, deixe-me saber, se impieve exatamente como quelle essiccate.
Valores proprietários e nutricionais
Le bacche di Goji tecnicamente parecia frutti, e crescono dá um notório arbusto asiático como Lycium Barbarum.
Considerando o produto fresco, em 100 g deste bacche se encontra:
- Carboidrati: cerca de 21 gramas de cui 17 di abobrinha;
- Proteína: cerca de 11 gramas;
- Grassi: circa 6 grammi di cui 1,1 di saturi.
Ma il valore aggiunto delle bacche di Goji è in re altà stituito from numerosissimi micronutrienti, tra i quali minerali e vitamina, e soprattutto dalla ricchezza in principi attivi phytoterapici.
Eu sou importante nesse sentido sono:
- Vitamina C, com ben 306 mg por 100 g de produto;
- Ferro, 8,42 mg por 100 g de produto;
- Cálcio, 112 mg por 100 g de produto;
- Betacaroteno e Zeaxantina, dotati di spiccate attività antiossidanti;
- Polisaccaridi com antioxidante picante e funções prebióticas.
Benefit
As características nutricionais do goji bacche obviamente não são determinadas pelo proprietário biológico. Não só o uso tradicional, mas também numerosos relatórios científicos, ne evidencianziano moltissimi benefício per l'organismo:
- Antiossidantes, resultando ai primeiro posti tra gli alimenti dotati di naturale attività antiossidante;
- Antinfiammatorie, também importante no tratamento integral da obesidade e obesidade;
- Vasoprotetor, necessário para manter saudável o microcírculo com percussão direta se controla o edema e ritos hídricos, que seu correto funcionamento do aparelho cardiovascular;
- Imunomoduladores, fundamentais para a manutenção do sistema imunológico, reduzindo assim o risco de infecções, além de controlar eventuais fenômenos autoimunes;
- Antienvelhecimento, precioso na preservação da integridade da pele, da beleza da pele e da elasticidade da pele do sistema nervoso.
Por esse motivo, as aulas de Gogji podem ser utilizadas, na resposta de uma dieta mirata e de um estilo de vida adequado, como suporte dietético em caso de patologia cardiovascular, autoimune, invecchiamento e patologia dismetabólica, inclusive diabéticos.
Diversi atleti ne hanno experimentato, com enorme sucesso, l’utilizzo anche en ambito sportivo, come frutti dotati di azione protettiva nei confronto dei muscoli sottoposti ad allenamento intenso.
Quanto bacche di Goji posso mangiare al giorno
Do ponto de vista nutricional, considerando o conteúdo da abobrinha di questi frutti, seria preferível comer goji bacche al mattino ou comer spuntino.
Neste sentido, se eu pudesse consumir de 30 a 50 g de bacche al giorno, no preparo de lanches à base de iogurte e cereais, picados de mingau, ou ainda sob a forma de marmellata.
Em associação com frutas secas, coma mandorli ou noci, o pote de Goji fará um saboroso e saudável spuntino, conferindo-lhe propriedades picantes e cardioprotetoras e anti-inflamatórias.
Da non sottovalutare, infine, l'aggiunta delle bacche di Goji nelle insalatone, così da ex altarne sia il gusto che l'impatto nutraceutico.
Controindicazioni
Se és atópico cantado, podes sofrer de alergias, também inalatórias, aconselhamos vivamente a evitar o uso de sacos de Goji pela elevada potência das alergias. Se você invece non vuoi renunciarvi, consulte prima il tuo medico.
De resto, o lote Goji não apresenta efeitos colaterais clinicamente não confiáveis.
Bacche di Goji ricette
Le bacche di Goji podeno ser usado sia per piatti dolci sia per preparazioni salate, ma possono anche sere consumado così come sono, secche o reidrate, come simples spezzafame. Em associação com frutos secos, coma mandorle ou noci, o pote de Goji fará um spuntino saboroso e saudável, conferindo-lhe propriedades cardioprotetoras e anti-inflamatórias picantes.
Da non sottovalutare, poi, l'aggiunta delle bacche di Goji nelle insalatone, così da s altarne sia il gusto che l'impatto nutraceutico.Pote para adicionar esta fruta aos impastis de muffin, plumcake e ciambelle, ou adicionar ao clássico muesli. Oppure ancora si podeno usar para criar um buonissimo infuso caldo ou freddo, a seconda della stagione. Infine, o risotto alle bacche di Goji é uma verdadeira prelibatezza.
Le bacche di Goji fanno dimagrire?
Como vimos, a batelada de Goji é rica em propriedades nutritivas e proporciona uma série de benefícios para o nosso organismo. Tra questi, ci so anche le loro proprietà antiossidanti, che rico dalle anthocianine, di cui sono ricchi. Esse dono serve para contrariar o acúmulo de grama e, consequentemente, favorece a perda de peso.
