Too Good to go: the magic box
“Salve o cibo, ajude a Pianeta”. Este não é um slogan na praça, mas convido você a acampar no aplicativo Too Good to go (toogoodtogo.it). Ovvero, come dice il nome, prodotti troppo buoni per essere buttati. Com um clique, existem lojas e negócios disponíveis para a venda do dia a um preço conveniente.A ideia nasceu em 2015 graças a um grupo de estudantes do norte da Europa: em poucos meses o mundo gira e sempre foi um grande projeto, que estreou em novembro de 2019.
«Siamo l'app più scaricata in Italia nel 2021, con oltre 5 milhões de usuários e mais de 21.000 attività coinvolte dal Trentino alla Sicilia, tra panifici, bar, supermercati e hotel »spiega Eugenio Sapora, country manager dell 'azienda. Ogni 5 secondi o aplicativo economiza da cibo, vendendo uma “caixa mágica”. Che è magica apropriado porque chi l'acquista non conosce il contenuto. «Così educhiamo alla lotta allo spreco: ci si acontenta di quello che c'è, che è buonissimo, proprio per non buttarlo».
Le amanti della magica sono soprattutto donne trai i 20 e i 40 anni, ma la plata dei fan si esta elongando. "O futuro? Combine sempre più utenti e attività commerciali», conclui Sapora. «E cambiare le etichette dei prodotti, che sono troppo rigide: la gente deve imparere ad assaggiare prima di gettare il cibo».
Il recupero di cibo inventuto nei mercati
Metti insieme un ragazza piena di grinta, un'intuizione geniale e un gruppo di volontari. Otterrai Recup, o projeto que recupera o cibo invent negli ortomercati fresco (associazionerecup.org). Para financiá-lo, Rebecca Zaccarini, classe milanesa de 1991, que graças a essa ideia ganhou o Prêmio Terre de Femmes da Fundação Yves Rocher para homenagear a primeira dama da Pianeta. Tutto è nasceu em um mercado regional na França.
" Ero lì em Erasmus e com alguns compagni tivemos pensamentos de perlustrare le bancarelle a fine giornata e prendere ciò che era rimasto" conta Rebecca. «Quando soei em casa, em 2014, quis experimentar sair do mítico mercado milanês de Papiniano, onde tanta gente purtroppo rovistava nella spazzatura. Ho covolto alcuni amici perché la nuestra filosofia è che chi Collaborats ignites poi quello che vuole».A Recup conta com mais de 200 voluntários, atua em 6 mercados milaneses e 7 romanis, onde economiza 100 toneladas de cibo e promove iniciativas e laboratórios de educação para crianças. «Vorremmo vou criar um re alt econômico verdadeiro e próprio, vou criar posti di lavoro, mesmo que seja operado no terceiro setor não é fácil. Ma non molliamo».
The app antispreco per il frigo
Se fechou o caminho para um quotidianità verde na cozinha, entre no mundo do app. Oggi são tantissimi i software that you help to tenere sotto controllo gli sprechi. Tra i più efficaci, c’è NoWaste, criado pelo cientista da computação dinamarquês Kasper Hjortsballe. «Comecei a planear desde o aluno, quando tinha um pouco de soldi na tasca. É um app que memoriza as coisas da sua geladeira e quando escaneio os produtos, minhas sementes estão perfeitas para risparmiare" .
Na prática, no aplicativo NoWaste você vai somar e memorizar todos os adquiridos sem dispensar, especificando quantidade e sequência.É fácil e rápido de usar, avisa quando vai terminar ou quando vou sortear o dinheiro e você compartilha essas datas com sua família. Soprattutto, ti spiega quanto cibo hai salvato dalla pattumiera e, di conseguenza, also quanta Co2 hai risparmiato. «O aplicativo funciona em 181 Paesi, ou talvez se crie uma comunidade que se mude senhas e ricette» svela Hjortsballe. «Somos uma grande família virtuosa: em meia pessoa gasta 20% do cibo, e usamos irmãos em 3,4%».
Wives a good cause green
" Siamo agenti secreti a caccia di sperperi" . Se você apresentar scherzando Antonio Spera, um dos fundatori di Avanzi Popolo (www.avanzipopolo.it). O projeto nasceu em Bari em 2014 graças a 4 amigos que trabalharam no trade equo e na cooperação internacional e que não arriscaram mais para stare zitti davanti a um fato: um terço do cibo prodotto finisce nella pattumiera. “E assim que o enfrento com problemas econômicos, ele aumenta sua dissipação”, observa Spera.«La Puglia é uma região com um comprimento de 400 quilômetros, quindi ci siamo messi a studye modeli semplici per avvicinare i luoghi dello spreco e chi ha bisogno. Por exemplo, envolvemos 50 associações de terceiros e 150 atividades comerciais; Poi usiamo le cargo bike oi pattini para prendere i prodotti e consegnarli rapidamente». Non solo: il gruppo si concentra su una delle più grandi fonti di sperpero, i banchetti dei matrimoni. «Ci mettiamo d'accordo con sposi e ristoranti per far conservare gli avanzi al meglio e redistribuirli subito. Insomma, chi ha del cibo in più può contattarci e sa che noi gli daremo una seconda, meravigliosa, vita».
8 consigli antispreco
Anche tu, ogni giorno, puoi combattere gli sprechi. Qui trovi alcuni semplici trucchi sugeridos por Rebecca Zaccarini, fondatrice di Recup.
1. Faça uma lista dos precisos e siga-a ao pé da letra, sem ceder a aquisições inúteis.
2. Progetta a settimanale menu, stabilendo prima i piatti di pranzi and dine, così ottimizzi la spesa.
3. Teni per duo settimane il diario dello spreco: scrivi ogni giorno la quantità del cibo buttato. Você estará ciente do problema e poderá eliminar os erros.
4. Na geladeira, vire os produtos frescos para evitar que se deteriorem. 5. Riutilizza l'acqua con cui hai cotto pasta e riso per innaffiare le piante o lavere i piatti.
6. Lembre-se que mesmo que a fruta possa congelar, ela foi adquirida em excesso.
7. Una volta alla settimana prepare o minestrone degli avanzi com todos os vegetais chegue agli sgoccioli, bucce comprese.
8. Água corrente suficiente para lavar bichieri ou cibo fresco: misture no ammollo as várias costuras com bicarbonato para liberar pelo menos 20 litros de água por dia.
