Você ama picante na cozinha? Este é o momento certo para preparar seu estoque pessoal de pimenta para o inverno. Descubra conosco como
Se o apimentado na cozinha é a sua paixão porque não dedicar algum espaço da varanda ao cultivo Deuses Pimenta? Cultivá-los em vasos é fácil e acessível para todos, requer pouco espaço, poucos cuidados e dá muita satisfação. E com alguns passos simples você pode ter seu próprio suprimento pessoal de pimenta para todo o inverno. Pronto para começar?
A escolha de variedade o cultivo deve ser realizado principalmente de acordo com as necessidades do paladar: se você prefere uma pimenta bem apimentada tem as famosas habanero ou, ainda mais forte, eu nega morich.
Se você não tem preferências particulares, a pimenta malagueta clássica que é muito fácil de cultivar em vasos é Pimenta de caiena, também preferido pelos menos experientes pela excepcional abundância da sua colheita.
O Pimenta vem com muitos propriedades benéficas, conhecido desde os tempos antigos. É natural antioxidantee estimulante, promove a digestão, a circulação sanguínea e tem evidentes propriedades antiinflamatórias. Ele também é famoso por como afrodisíaco natural.
A Pimenta, uma vez coletados, eles podem ser seco ao sol ou no forno. Em ambos os casos, lembre-se de proteger as mãos e nunca tocar no rosto para evitar irritações incômodas.
O processo de secagem alguns pimentões no sol é o mais tradicional e acima de tudo gratuito. Você pode colocá-los deitados em uma bandeja ou em uma rede de malha apertada, cortando-os longitudinalmente se forem grandes para acelerar o processo, ou, se você não estiver com pressa, pode amarrá-los uns aos outros com um barbante para formar belas cores guirlandas para pendurar fora de portas e janelas.
Se, por outro lado, você vive em áreas úmidas ou não muito ensolaradas para fazer seco pimentões ao sol, você sempre pode usar o forno. Basta espalhar os pimentões limpos de caule e sementes em uma assadeira - tomando cuidado para não tocarem uns nos outros - e asse a cerca de 70-80 ° C por pelo menos 5 horas deixando a porta do forno ligeiramente aberta.
Depois de secos, os pimentões devem ser lavados, secos e, em seguida, preservado em um recipiente fechado, como uma jarra de vidro). Poderá conservá-los inteiros, em pequenos pedaços ou moídos de acordo com as suas preferências e terá uma excelente pimenta malagueta sempre pronta a enriquecer os seus pratos.
