Água com gás tem contra-indicações? Vamos descobrir verdades e falsos mitos com a ajuda do especialista
No verão, muitos escolhem oágua com gás para matar sua sede. Outros gostam de beber durante todo o ano e, em geral, há muitas pessoas que apreciam bolhas.
A maioria das águas carbonatadas encontradas na Itália é composta de água mineral adicionado com dióxido de carbono por um processo denominado carbonatação. Praticamente todas as marcas mais conhecidas comercializam água em duas versões: sem gás e com gás. Vários também têm a versão "ligeiramente espumante".
No mercado também existem sachês contendo Bicarbonato de Sódio é ácidos (como a hidrolitina) que tornam a água da torneira ligeiramente efervescente e é cada vez mais usada em casa frigogasatore - um dispensador de água com gás conectado diretamente à rede de água.
Além do seu características organolépticas, que pode ser mais ou menos agradável, as bolhas estimulam o receptores de sabor, proporcionando assim uma maior sensação de frescura ao paladar. É por isso que muitas pessoas acreditam mais sacia a sede do que a água natural, mesmo que na realidade esse efeito seja apenas temporário.
Se tomada antes de uma refeição, a água gaseificada ajuda a dilatar as paredes gástricas e um reduzir o apetite. Se tomar um gole durante as refeições, a dilatação das paredes do estômago estimula o estômago secreção de suco gástrico.
Mas água com gás é saudável? Tem contra-indicações, talvez, para quem sofre de alguma patologia específica? Também nesta questão as ideias são frequentemente confusas e discordantes, por isso contamos com um especialista, o Dra. Mariangela Rucco, Nutricionista Bióloga do Rinaldi Studio em Milão, para tirar qualquer dúvida.
1. Beber água sem gás ou com gás é a mesma coisa?
Ambos têm o mesma capacidade de hidratar e ter uma ingestão de zero calorias, então a escolha do tipo de água deve recair sobre suas necessidades físico e biológico.
2. Beber água com gás é ruim para você?
Beber água com gás Não dói, muito menos naqueles sujeitos que sofrem de pressão arterial baixa ou que têm dificuldades digestivas, uma vez que odióxido de carbono contido nele estimula a secreção de sucos gástricos facilitando a digestão. Especialmente a água com gás contém uma quantidade maior de minerais, em particular: sódio, magnésio, potássio e cálcio, em comparação com o natural, para o qual é indicado para quem ingere poucos minerais na alimentação.
3. A água com gás tem contra-indicações?
Sim, a água com gás tem contra-indicações para todos aqueles que sofre de ácido estomacal, refluxo gastroesofágico, gastrite e úlceras gástricas, mas também é verdade que, por outro lado, é mais seguro que o natural porque o dióxido de carbono adicionado é capaz de limitar a replicação bacteriana.
4. Que distúrbios isso pode causar?
Devido ao alto teor de dióxido de carbono, a água com gás pode causar distúrbios dilatação gástrica e inchaço abdominal especialmente em pessoas que já sofrem com isso.
