Descubra super alimentos e estratégias de prevenção à mesa (mas não só) contra o câncer de mama. Leia nosso mini guia com opinião de especialistas
Quão importante é ofornecer no prevenção de cânceres femininos, especificamente o câncer de mama? Nós perguntamos ao Dr. Francesco Valenti, especialista em mama no Centro Médico Santagostino. O primeiro esclarecimento que queremos fazer diz respeito ao papel da dieta e dos chamados "superalimentos": a prevenção não deve se limitar absolutamente a estes, mas incluir estratégias mais complementares: alimentação saudável, controle de peso, atividade física e controles específicos diferente de acordo com a idade.
Prevenção e dieta do câncer de mama
«Existe certamente uma estreita correlação entre estilos de vida (alimentação, atividade física) e a incidência de cancro. A Organização Mundial de Saúde agora afirma fortemente que "pelo menos um terço de todos os casos de câncer pode ser evitado" e essa prevenção envolve inevitavelmente uma modificação do estilos de vida prejudiciais e, portanto, também por meio de um nutrição saudável. No entanto, é muito difícil obter dados precisos e confiáveis sobre a correlação entre câncer de mama (e não apenas) e nutrição ”, explica o Dr. Valenti.
“Podemos obter informações comparando a incidência desta doença em diferentes países do mundo. Tomemos como exemplo o "caso" de mulheres japonesas que têm uma incidência menor de câncer de mama do que mulheres americanas da mesma idade. Bem, quando essas mulheres se mudam para morar nos EUA, elas adquirem a mesma incidência que as colegas americanas. Isso sugere, portanto, que o risco tem a ver com isso estilo de vida, EU'ambiente e em particular com os diferentes hábitos alimentaresO especialista continua.
Portanto, o papel das escolhas alimentares (mas então, veremos, também o controle das quantidades) parece ser decididamente importante no prevenção do câncer, incluindo precisamente o câncer de mama.
Estudos sobre a correlação entre comida e câncer
Com a preciosa ajuda do Dr. Francesco Valenti, consideramos um importante estude sobre o assunto.
«Para, portanto, definir com boa aproximação o correlação entre comida e câncer, os cientistas resolveram acompanhar um grupo de pessoas saudáveis com hábitos alimentares diversos por um determinado período, desenvolvendo o que no meio científico se chama estudos epidemiológicos. Entre estes últimos, um dos principais é Estudo EPIC (Investigação Prospectiva Europeia sobre o Cancro) que inclui cerca de 520 mil pessoas de dez diferentes países europeus, mas existem muitos outros. Por exemplo: para verificar a potencial correlação entre diferentes tipos de alimentos e o aparecimento de câncer, o interações moleculares que certos alimentos apresentam no processo de crescimento celular (processo envolvido no desenvolvimento do câncer). Todas essas evidências foram coletadas pelo World Cancer Research Fund, que as analisou e correlacionou para expressar uma avaliação do grau de evidência da relação entre uma variedade de alimentos, obesidade e atividade física com tumores mais frequentes e, portanto, também com câncer de mama . As evidências científicas mais sólidas foram então usadas pelo Fundo Mundial para formular 10 recomendações úteis sobre nutrição para a prevenção do câncer », especifica o especialista.
As 10 recomendações do Fundo Mundial de Saúde
Vamos ver juntos quais são essas recomendações. O que nos lembra o quanto a prevenção é basicamente a adoção de uma série de bons hábitos sinérgico e não complexo de adotar.
Portanto, as diretrizes recomendam: manter uma faixa de peso normal, ser fisicamente ativo todos os dias, limitar o consumo de alimentos com alta densidade energética (alto índice glicêmico) e evitar bebidas açucaradas, consumir mais alimentos de origem vegetal, limitar o consumo de carnes vermelhas e evitar o consumo de carnes processadas e conservadas, moderar o consumo de bebidas alcoólicas, limitar o consumo de alimentos ricos em sal, satisfazer as necessidades nutricionais através da dieta e amamentar pelo menos durante os primeiros seis meses de vida do bebê.
“Todas essas recomendações são úteis e funcionais mesmo para aqueles que já tiveram que lidar com casos de câncer”, especifica o Dr. Valenti.
Cuidado com a gordura abdominal e os açúcares
Queríamos perguntar ao especialista qual a função do excesso de peso sobre a incidência de câncer de mama. “Temos evidências científicas absolutamente sólidas sobre a correlação entre obesidade e incidência de câncer de mama. Em particular, oobesidade abdominal (circunferência da cintura superior de 88 cm) aumenta significativamente a incidência de câncer de mama em mulheres na pós-menopausa ", explica o Dr. Valenti.
"Ficar dentro da faixa de peso normal pode ser um dos melhores comportamentos que podem prevenir o câncer. Uma indicação particular fornecida pelo Fundo Mundial é manter um peso normal ao longo da vida; na verdade, a obesidade na adolescência ou na infância representa um importante fator de risco para uma possível obesidade futura ”, continua o especialista.
E sobre açúcares e proteínas animais? “Um estudo italiano mostrou que aquelas pessoas que consumiam uma dieta rica em alimentos com alto índice glicêmico tiveram uma incidência de câncer de mama no período de observação (11 anos) superior a 45% em comparação com o grupo de mulheres com dieta baseada em alimentos com baixo índice glicêmico. Quando falamos comumente sobre o índice glicêmico, inevitavelmente pensamos em doces. Na realidade, existem também outros alimentos comuns que apresentam alto índice glicêmico, ou seja, que levam a um rápido aumento dos níveis de glicose no sangue, como arroz, pão branco, mel, batata. Alimentos com baixo índice glicêmico como macarrão com farinha integral, verduras e legumes, representam aliados válidos para a prevenção do câncer »explica o Dr. Valenti.
Cuidado com carnes e salsichas processadas
“Quanto ao discurso sobre proteínas animais É fundamental enfatizar que os alimentos de origem animal consumidos como parte de uma dieta saudável rica em produtos vegetais representam um aporte válido e saudável de nutrientes. Quanto aos ovos, leite e seus derivados, carnes brancas e peixes, não há evidências que os correlacionem ao desenvolvimento de tumores de mama. Para o carnes vermelhas está comprovado que o consumo inferior a 500 g por semana não é perigoso. No que diz respeito ao carnes processadas e salsichaspor outro lado, há evidências científicas que correlacionam o abuso desses alimentos com uma incidência mais pronunciada de câncer de mama (e cânceres em geral). Não se sabe qual é o processo molecular por trás desse risco aumentado, mas provavelmente está relacionado a ambos processo de conservação (fumo, sal) que tem alto teor de gordura saturada ”, especifica o especialista.
Os super alimentos contra o câncer
Portanto, eles existem super alimentos para prevenir o câncer de mama? "O que definimos superalimentos representam, na verdade, um grupo de alimentos para os quais a capacidade molecular de reduzir o processo de proliferação celular descontrolada subjacente ao aparecimento do câncer de mama. Uma pesquisa do "City of Hope Cancer Center" em Los Angeles identificou 5 alimentos que podem ajudar o corpo na luta contra o câncer de mama ", explica o Dr. Valenti.
Aqui, então, estão os cinco superalimentos recomendados pelo especialista:
ROMÃ: além de seu conhecido poder antioxidante, a romã contém 6 produtos químicos capazes de inibir a ação da aromatase, uma enzima capaz de converter os esteróis em estrogênio. O câncer de mama está frequentemente relacionado, em seu crescimento, à estimulação estrogênica proveniente do ovário (na pré-menopausa) ou pela ação dessa enzima em mulheres na pós-menopausa. Sua supressão deve reduzir a possibilidade de desenvolver cânceres relacionados ao estrogênio.
AMORAS: rico em fitoquímicos capazes de combater os radicais livres.
CANELA: o extrato de canela é capaz de inibir o EGFR, uma proteína envolvida no processo de neoangiogênese tumoral, ou seja, o processo de formação de novos vasos sanguíneos de que o tumor necessita para crescer e se alimentar. A redução do suprimento de sangue às células cancerosas pode levar à sua morte e, portanto, ao não desenvolvimento da doença.
COGUMELOS: mesmo em cogumelos comuns existem fitoquímicos capazes de inibir a ação da aromatase.
UVAS: o extrato de semente de uva, além de ter ação semelhante à da romã sobre a aromatase, também bloqueia a ação de outras proteínas envolvidas no processo de desenvolvimento e crescimento tumoral.
“Acredito que um estilo de vida correto mesmo à mesa e atenção à saúde e ao bem-estar (que em uma frase que costumo usar significa AME a si mesmo) conforme descrito por 10 recomendações do Fundo Mundial de Saúde expostos anteriormente, são realmente o melhor método para tentar reduzir a incidência de câncer de mama ”, conclui o Dr. Francesco Valenti.
