A primavera oferece-nos muitas primeiras frutas para incluir na alimentação diária, tanto porque respeitar a sazonalidade dos alimentos é saudável, como para recuperar a forma face ao verão.
Quais são as primeiras frutas da estação para nós? Grande quantidade! E tudo não só bom, mas também saudável, dietético e rico em propriedades benéficas.
Começando de morangos, dietético e diurético, passando pelo espargos, purificando e desintoxicando, e chegando até peras (para comer com a casca), rico em fibras e, portanto, essencial para o bom funcionamento do intestino.
Sem esquecer o peixe, ele também tem sua própria sazonalidade a respeitar. Em particular, na primavera, preencha com anchovas que, como todos os peixes azuis, são ricos em ômega-três e se prestam a vários usos na cozinha.
O dente-de-leão - excelente para saladas - é uma planta medicinal sazonal com propriedades curativas benéficas.
Entre eles o que se destaca mais claramente diurético, garantido pela alta presença de potássio em suas raízes e em suas folhas.
O dente-de-leão, então, estimula o secreções biliares e realiza, em relação ao fígado e rins, umação desintoxicante e descongestionante.
Também facilita a expulsão do excesso de colesterol do fígado, representando assim um sistema de prevenção natural de doenças cardiovasculares.
Os morangos são um fruto da época, uma verdadeira primeira fruta que representa um concentrado de propriedades; na verdade, eles são diurético, adstringente, purificante e tônico, folhas e raízes feridas cicatrizam e reduzir escoriações enquanto a infusão é refrescante.
Além disso, sendo 90% de água, eles são dietético, hidratam as células do corpo sem sobrecarregá-las e também são ricas em enzimas capazes de ativar o metabolismo de gorduras ajudando o corpo a perder peso com menos esforço.
Os espargos são realmente vegetais baixo em calorias - cerca de 25 calorias por 100 gramas - embora tenham muito fibra, vitamina C (em um hectograma existem 25 mg, o que equivale a cerca de um terço da necessidade diária), carotenóides (que tem ação antioxidante e protetora na pele e nas mucosas), vitamina b é sais minerais, incluindo cálcio, fósforo e potássio.
Excelente para consumir sozinho ou, por exemplo, com ovos, espargos é muito depurativos e diuréticos, e ajudar o corpo a eliminar a estagnação de líquidos nos tecidos e, portanto, um reduzir a celulite.
Para além dos produtos ligados à terra, o peixe também tem os seus ritmos sazonais. Devido às fases do ciclo de vida ou migrações, de fato, a disponibilidade de peixes varia dependendo da época do ano, e nossas escolhas alimentares devem levar isso em consideração variações cíclicas.
Anchovas (ou anchovas) são definitivamente uma excelente escolha para a primavera e, além de ter uma uso gastronômico muito amplo, como todos os peixe azul são ricos em gorduras ômega-três, essencial para o bom funcionamento dosistema cardio-circulatório, proteínas, riboflavina, niacina, cálcio, ferro, fósforo e selênio.
Alho-poró, semelhante à cebola, mas cuja o sabor é mais delicado, eles são antes de tudo um alimento de baixa caloria, mas bom efeito saciante, graças à quantidade de fibra que contêm.
A presença de potássio (300 mg. Por 100 gr. De alho-poró) e baixo teor de sódio, também promove o aumento da secreção de líquidos no corpo eeliminação de substâncias tóxicas através dos rins.
Ao estimular a secreção de sucos gástricos, eles também são adequados para melhorar a digestão e para reduzir a formação de gases intestinais.
Rico em futebol, a pêra reduz o risco de osteoporose e dificulta o processo de rarefação do tecido ósseo devido à desmineralização gradual.
Eles também contêm muitos boro, aliado do cérebro, o que ajuda a melhorar o estado de alerta e a capacidade de reter memórias.
No entanto, uma das maiores características benéficas das peras é o seu conteúdo de fibra: 2 peras são suficientes para cobrir 32% das necessidades diárias. A maior parte é encontrada na casca, por isso coma a fruta sem descascá-la permite colher todos os benefícios: reduzir o colesterol, prevenir a constipação e diminuir o risco de câncer de cólon.
Aliados do sistema imunológico, limões promovem a digestão e ajude a pele para manter o bem-estar e brilhar.
Eles também são uma fonte valiosa de Vitamina C e ter um forte efeito antioxidante, que também ajuda o corpo na produção de colágeno, a substância que mantém as células unidas e mantém a pele macia e tonificada.
Entre as outras substâncias benéficas contidas nesta fruta preciosa também Ácido Cítrico, regulador de acidez natural, e o vitamina b, que é importante para o funcionamento do sistema nervoso.
