Fit sem dieta: descubra os segredos da nutrição consciente e como melhorar a sua relação com a alimentação graças aos conselhos certos
A palavra atenção plena significa "percepção", ou melhor, "atenção consciente". De acordo com Jon Kabat-Zinn, biólogo molecular e criador do método MBSR, redução do estresse baseada na atenção plena, com foco em redução do estresse, cultivar uma atitude de atenção plena significa ativar uma atitude sem julgamentos e uma curiosidade genuína, trazendo foco no momento presente.
Isso se aplica a todos os aspectos da vida: adote um olhar mais consciente em comparação com a nutrição pode ter o efeito de uma grande mudança na vida diária, conforme explicado pelo Dr. Emanuel Mian, psicoterapeuta psicólogo e diretor científico da Emotifood. Somos o que comemos … e também como comemos, mas não só. Aqui porque.
Sozinho … na frente da geladeira
“No meu trabalho, vejo constantemente pessoas lutando contra a comida e o corpo»Explica dr. Emanuel Mian, autor de MindFoodNess: «O que significa MindFoodNess? É um pequeno jogo de palavras com o objetivo de capturar uma inspiração fundamental: podemos adicionar mais consciência à nossa vida, aprendemos a fazer isso também com a comida porque é a nossa alimentação e isso tem a ver profundamente com a relação que desejamos desenvolver conosco, nosso corpo e. como experimentamos emoções».
De acordo com estudos, os números decomer emocional, também chamado de "fome nervosa", estão em ascensão e mostram-se fortemente associados a todos os momentos em que há falta de consciência, de consciência.
Localizar seus erros na rotina alimentar. O dia estava difícil, voltamos para casa cansados e com fome; talvez tenhamos más notícias ou nós apenas nos sentimos um pouco para baixo. O clima está no seu pior e então acabamos encontrando consolo na geladeira ou na despensa, para para nos alimentarmos em um nível físico e psicológico.
Nós reclamamos porque não há tempo para se dedicar à cozinha, é verdade, mas também falta a nossa disponibilidade. Além disso, a disponibilidade de alimentos prontos, menos nutritivos e com maior teor calórico, leva-nos pela garganta porque faz cócegas no desejo: as tentações estão por toda parte.
«Não esqueçamos que a alimentação é um fator importante da gratificação imediata»Lembra dr. Emanuel Mian: «Comer é um prazer. No entanto, na vida cotidiana, muitas vezes não passamos um momento o suficiente sinta os sabores em nossos lábios. Reclamamos que não nos saciaram, mas talvez nós comemos na frente da TV ou computador, rápido e com raiva ».
Aprender a gerenciar bem as escalas significa antes de tudo reveja a nossa relação com o corpo: o primeiro passo é reeducar os sentidos e, aos poucos, mude o estilo de abordagem em relação à nutrição.
Melhore seus hábitos
Nos últimos anos, a atenção para atenção plena e meditação, uma atitude que lentamente nos impulsiona, em nível global, a refletir sobre consciência que colocamos em nossa vida diária.
A mudança pode acontecer em pequenos passos, lembrando nossas raízes e a cultura de onde viemos. «Eu pratico meditação e faço … à maneira ocidental. Podemos tentar obter o lucro e o melhor de todas essas consciências de acordo com nossas possibilidades. Até no metrô é possível respire conscientemente, capaz de nos tornar conscientes do nosso corpo, das tensões do dia e de como realmente nos sentimos ».
O que podemos fazer para nos reconectarmos com o nosso consciência alimentar? Aqui estão algumas idéias do livro Mindfoodness.
- Coma devagar. "Um bem estratégia para desacelerar, é usar a mão esquerda, por exemplo, ou segurar a faca com a mão que você não costuma usar »sugere o Dr. Mian. Você já experimentou os pauzinhos? Redescobrir a lentidão significa conquistar o tempo para desfrutar plenamente da sua refeição: o efeito positivo é que vamos desfrutar mais da comida, comer menos.
- Use todos os seus sentidos. Você se detém nos ruídos e cheiros da comida que está preparando? “Os sons nos levam a ter uma expectativa, assim como cheira que a comida exala podem nos aproximar da experiência de nos alimentar, levando-nos a desejá-la, ser neutros ou pior, ter nojo ou ansiedade ”. Pare por um momento e saboreie o cheiro, a visão e as cores do que vamos trazer para a mesa … já está começando a comer.
- Sentar-se. Ficar de pé não é permitido, mesmo se você estiver com pressa! "Uma pesquisa que apareceu no Journal of Health Psychology em 2021-2022, realizada em 60 mulheres que receberam tigelas de chocolate, barras de cereais, batatas fritas ou frutas, avaliou como a percepção muda dependendo se a refeição é no sofá, assistindo TV ou caminhando. Você pode pensar que comer enquanto assiste a um programa de TV é ruim … é, mas menos do que andar. Isso acontece porque se estamos engajados em atividades físicas o corpo não recebe sinal de saciedade. As mulheres que passeavam comeram em média 5 vezes mais chocolate do que as outras ».
- Concentrado. Aprender a estar mais no momento presente significa redescobrir o momento, roubando-o da correria do dia a dia se for preciso: bastam 15 minutos, desde que você encontre um tempo e um lugar de tranquilidade. Você come no trabalho? Afaste-se da sua mesa. Um armário também é bom, mas pare por um momento: monte, crie o cenário. Adicione a música que você ama. É incrível ver como muitos problemas relacionados ao estresse e nervosismo, como o refluxo gástrico e as dificuldades digestivas, são reduzidos quando conseguimos encontrar a tranquilidade de que necessitamos, mesmo que por alguns minutos. E a hora de parar: Ao comer, evite verificar o telefone ou interromper-se para responder a um e-mail. Achamos difícil dizer não e isso se transforma em uma disponibilidade total para o outro, sem levar em conta nossas necessidades profundas.
- No restaurante. Muitas vezes acabamos escolhendo o que os outros pegam, como sinal de nervosismo ou para evitar que esperem. Enganado! Sem pressa. Um truque, como o Dr. Mian, é … ir ao banheiro. Muitos problemas alimentares são fortemente ditado pela ansiedade, é por isso que desacelerar pode nos ajudar a tomar consciência. «Aprendemos a fazer uma pausa, muitas vezes esta estratégia simples permite-nos encontrar o conexão consigo mesmo. Estamos acostumados a correr incansavelmente, mas eles são suficientes 15 segundos para começar a reverter essa tendência. Respirar. É incrível como o simples exercício de parar, mesmo que por apenas alguns segundos, pode parecer muito difícil no início. "
Rumo a uma dieta consciente
Comer e comer é muito diferente de apenas comer. Nós somos o que comemos, escreveu o filósofo alemão Ludwig Feurbach. Mas também somos o que escolhemos não comer e … somos o que decidimos coma conscientemente.
"O comida rápida? Às vezes não é um mal absoluto, o problema, especialmente para as crianças, é quando você começa a associar essa experiência a um memória positiva. Quando penso no lanche, lembro-me do sanduíche que minha mãe fez para mim, com o pão fresco que eu gostava, feito com as mãos dela e preparado especialmente para mim ”, sorri Dr. Mian: «O parte emocional é fundamental na relação com a comida. Cozinhando juntos e transforme o momento da refeição em um acontecimento significa celebrar a comida, encontrando nela o ato socializador que durante séculos, em nossa cultura, foi representado por gestos simples como o café: valor de estar juntoé. E nisto encontramos também a redescoberta do zero km, a natureza e o tempo de espera para fazer a horta. Semear, podar, vendo e sabendo esperar os frutos que crescem ".
O sabor diferente de uma autêntica lição de vida.
