Nunca desista dos doces de Natal: com as estratégias certas você pode desfrutar de uma fatia de panetone ou pandoro sem culpa
Para quem está de dieta ou em geral muito atento à alimentação, o período de férias representa um bicho-papão feito de tentações, principalmente devido ao Doces de Natal. É verdade que o panetone, o pandoro e semelhantes estão cheios de açúcares e gorduras, mas isso não significa que devamos olhar para eles como se fossem o diabo.
Os nutricionistas concordam: durante as festas de fim de ano, você pode continuar a dieta sem abrir mão das pequenas transgressões de Natal. Que seja o Panettone ou o Pandoro, não importa: esses doces, ricos em manteiga e açúcar, certamente não são baixos em calorias.
No entanto, esses alimentos não são proibidos por serem alimentos muito nutritivos e também saudáveis, se comparados a outros tipos de doces ricos em gorduras hidrogenadas e com mil ingredientes. O importante é aprender a comê-los, verifique as porções e escolha as variedades certas. Vamos ver algumas pequenas regras para racionalizar a gula natalina!
Escolha doces tradicionais
No mercado, existem agora inúmeras variações do tradicional panetone e do pandoro. Coberto com chocolate, recheado com cremes ou licores, glaceado ou com marron glacés. Obviamente, esse tipo de confeitaria tem o dobro de calorias da versão "básica" tradicional, muito mais açúcares e, em alguns casos, até a adição muito prejudicial de gorduras hidrogenadas.
Portanto, o conselho é sempre optar pelo pandoro e pelo panetone em versão "simples", melhor se feitos à mão porque são elaborados com poucas matérias-primas, mas de alta qualidade. Se você realmente ama o cremes e os recheios, você pode optar pelo deles preparação em casa. Por exemplo, evitar mascarpone, mas trabalhar com ele ricota com cacau e isso açúcar de confeiteiro integral. O resultado ainda será delicioso, mas com menos gordura e também mais digerível.
As quantidades certas
Outro ponto sensível relacionado ao consumo de doces de Natal diz respeito à quantidade. Na verdade, em face de tanta bondade, muitas vezes tendemos a exagerar.
No entanto, sabemos o quão importante é verificar o quantidade do que comemos: "de tudo pouco" é sempre uma regra excelente e é também a "filosofia" que está na base do paradoxo fantasma das mulheres francesas. Estes últimos, na verdade, são considerados os europeus mais magros em média, embora consumam alimentos ricos em gordura, como manteiga e queijos.
Nesse sentido, é melhor evitar cortar e servir mais "micropartes", mas preparar apenas uma parte de tamanho "normal", consumindo apenas isso.
Quando comer pandoro e panetone
O tempo que você consome doces também pode fazer a diferença. Na verdade, pode ser fundamental. A primeira regra de ouro é evitar comer pandoro e panetone depois de uma refeição (com o significado de dia de natal), preferindo o seu consumo no café da manhã ou para lanche. Na verdade, é melhor não combinar uma sobremesa de alto teor calórico com um menu completo.
Em geral, seria bom reservar o consumo de panetone e pandoro só nos feriados evitando começar a comê-los já em novembro e terminar no início da primavera. Mesmo o café da manhã nem sempre pode consistir neste tipo de doces, na verdade: especialmente nos feriados, é essencial se abastecer com fibra e vitaminas consumindo grãos inteiros, iogurte e frutas frescas.
Atividade física
Sabemos o quanto é importante equilibrar o consumo de doces de Natal com uma correta e atividade física constante. Nos dias agitados que antecedem o Natal, cheios de mil compromissos, é difícil arranjar momentos para a academia.
Nesse caso, o conselho é sair do carro e ir embora só a pé ou de bicicleta. Andar e andar de bicicleta, aliás, são excelentes formas de consumir parte das calorias introduzidas com o pandoro e o panetone.
Adicione bebidas e temperos com canela e gengibre
Um truque para reduzir o impacto glicêmico do panetone e do pandoro, e para ativar o metabolismo, é combinar com seu consumo chás de ervas e infusões baseado em canela e gengibre. A canela, aliás, possui vários "superpoderes": entre eles, a capacidade de reduzir picos de insulina ligada ao consumo de doces e outros açúcares simples.
O gengibre, por outro lado, é uma especiaria termogênica que vai para ativar o metabolismo ajudando a consumir mais calorias e também a digerir melhor (além disso, o gengibre afasta resfriados e doenças sazonais).
