La vita e il lavoro di molte di noi são de qualquer forma legati al mare e alla pesca. Nós sempre fazemos isso. E dovunque. Nelle Filippine com reti bianchissime cucite à mão. Na Norvegia com gli arpioni a caccia di halibut, um pesce predador dalle carni delicate come quelle del rhombus. Na Índia, com uma enorme cesta de bambu cha somigliano a vele. Na Namíbia com delle specie di nasse per se argoste.Anche i numerai mostrou isso.
Quantas pessoas no mundo praticam a pesca
Il 47% dos 120 milhões de pessoas no mundo que se eu mantenho a pesca eles são feitos, e o fanno promove métodos tradicionais e respeitosos com o meio ambiente e um turismo que me instrui a manter os ricos e égua pura. Na Itália ainda estamos na poche para pescar: nos últimos dias Istat dicona che delle 4.016 imprese di pesca oggi active nel nostro Paese solo 598 sono a guida femminile. Ma semeia que tudo está mudando, porque somos sempre arriscados e lucrativos, esse mestiere antigo, fascinante e misterioso é sempre sustentável como a égua. Para provar isso, você estrelou esta quattro story.
Antonella, 38 anos, de Messina
Sono le 7 di sera e dopo di 12 ore in mare Antonella Donato, laureata in Scienze politiche, a passato in an'agenzia di viaggi, oggi presidente dell'Associazione Pescatori di Feluche dello Stretto, finalmente può togliere gli stivali di gomma che le chego fino alla vita.«Devia comprar um paio più bassi. Foi encontrado na água quando o levei, risco de Annegare» o meu relato descende de Pia, a magnífica felucca que, juntamente com a sua irmã Giusy, foi capturada em 2012 pelo nonno Marco, um pescador que conhece ogni secreto e do mar che fino a 89 anos não ha mai smesso di uscire en barca. «Tutte le notti in mare, ci faceva svegliare alle 3. “Vi stancherete” ripteva. Nessuno credeva che avremmo resistito. E invece ce l'abbiamo fatta, e abbiamo imparato a pescare il pescespada».
Pescando com a felucca
Antiga e rispetosa pescaria, aquela da felucca, uma imbarcazione che richorda le navi greche, com uma torre de 18 metros ao centro, onde Antonella passa a maior parte do tempo, a partir do final de abril a agosto, o dia 6 do mattino para quando cala il sole. «Avvistare o preda sem radar não é simples. A volte vedi l'acqua che si increspa, a volte c'è solo un riflesso argento o rossiccio. Sirva um occhio atento e molto paciente: neste trabalho há tantos tempi di attesa.E soprattutto não há segunda possibilidade: se gli arpionatori sbagliano a tirare la lancia, il pescespada scappa». No inverno, Antonella desce da torre de comando da felucca e deixa sua Pina, uma gozzo de 6 metros que leva o nome de sua mãe, e com quem o trapaglio, uma pescaria histórica, sem ajuda mecânica, que mantém a velha parità tra uomo e pesce . «Il tramaglio è una rete da posta longa dai 200 ai 300 metri con cui peschiamo pesce azzurro: triglie, boghe, salpe, saraghi» spiega. Um peixe definitivamente “pobre” com grande valor nutricional e excelente valor. «Sveglia alle 4 del mattino, alle 5 siamo in mare. Se você decidir mergulhar, irei para calare. Para attirare i pesci si deve far rumore, noi diciamo “buddiare”. Alle 7 siamo già di nuovo a terra. Colocamos o peixe à distância, vai bem e acendemos 50 pimentões e 20 ou 30, e fixamos em água que se apanha por engano: da mãe acendemos apenas o que é servido. Nessuno spreco, nessuno sfruttamento.Poi andiamo to sell it allo stesso rigattiere del nonno e aggiustiamo le reti».
Barbara, 51 anos, natural de Porto Cesareo (Lecce)
«I miei nonni erano pescatori, ma io con il mare non c'entravo niente». Inizia così Barbara Orlando, parrucchiera, che dal 2005, quando o salão fechou, è diventata pescatrice. O mérito? Del marito, che d'estate la portava in barca. «Alla fine ha vito il mare, un destino di famiglia» scherza, com um sorriso così felice que cancela em um attimo dal viso i segni della stanchezza. O dia de Bárbara a bordo do Sparviere, seu barco branco e azul, começa logo: da manhã 4 ao mezzogiorno ela está no leme, então ela deixa o barco com ela e falha no rimessaggio. «Devo ammetter it, meu marido è più bravo a pescare, soprattutto con il palamito, fatto di grandi ceste with gli ami con cui si “va a pesci buoni” come la spigola e il dentice».
A pesca ao serviço do turismo
A Barbara piace di più il tramaglio, la rete da posta, con cui pesca le seppie, la sue preferite. Ma soprattutto a lei piace la pescaturismo. «È un'educazione al mare, al rispetto della natura. Insecno a usar la canna e il bolentino, que che che tiriamos lo friggo a bordo» racconta prima di salutarmi per andare aggiustare la rete, ready a ripartire domani mattina, ad atravessare di nuovo quel blu che tanto la fa stare bene. «Quando comecei, gli altri pescatori mi dicevano: “Perché sei a bordo? Le femmine devono stare a casa”. Adeus quando meu marido não me vê, eu mergulho tocando».
Eva, 48 anos, natural de Gênova
Chi o viu, o ilumina, conhece bem a magia daqueles moinhos que brilham trêmulos no azul profundo do mare di notte. Uma magia que, depois de tantos anos, continua a mover Eva Orecchia, mamma e nonna giovanissima, que seu quelle piccole barche ci è salita da piccola e non è più cesa.«Meu pai fundou há cerca de 30 anos a Cooperativa pescatori genovesi e meu traçou essa paixão. Não posso fazer o pescador se não estiver no coração, porque é um mestiere duro», enquanto prepara a polpette di acciughe que vai vender no quiosco de darsena. «I am il jolly: non esco tutti i giorni in mare, mi occupo anche della vendita all'ingrosso e al dettaglio, in a mercato a palafitte nel porto di Genova. Mi piace consigliare le ricette ai miei clienti. Meu favorito? Gli hamburger di lanzardo» continua.
Pescando com a lamparina
Quando aparece, Eva vai com a lamparina, um barco de 18 metros que contém dois più piccole, dette chiari, tutte tempestate di luci dentro. A estessa parece ver seu grandi occhi nocciola quando diz à mãe que conhece perfeitamente: «Ela está mudando. L'acciuga qui da noi c'è sempre, ma più piccola. Ci sono invece specie che stanno scomparendo del tutto, come lo sgombro, en una stagione ne prendiamo al massimo 10 cassette.Especie nuove che arrivano, coma il pesce serra, um predador da la carne delicata tipo quella del branzino».
Cigdem, 50 anos, de Istambul
" Ti dico solo che da bambina non mangiavo neanche il pesce!" Ride Cigdem, enquanto fala ao telefone e se prepara para pranzo gamberi fritti, a sua ricetta del cuore. Na Turquia trabalhou em contabilidade, em 1992 veio para a Itália, primeiro para Rimini e depois para Cesenatico, e se conheceu a mãe e a dona de casa. Ma em 2013 decide dar uma mão ao marido que, de onde é um estado marinho, arrisca finalmente comprar o seu barco: Dilarc, dai nomi dei loro due figli. «Soffrivo il mare. Per un anno intero vomitavo tutti i giorni» racconta. Ma, fiera e teste, non molla e ogni sera, alle 7, esce in mare. Si occupa delle reti, di calarle e s altarle, perché a ricucirle, no nostante lei abbia la passione dell'uncinetto, ci pensa lui.
La pesca a strascico
«Noi facciamo la pesca a strascico, un metodo particulare en cui la barca no si ferma mai: butto le reti, lascio le mare 3-4 ore, poi le s alto, tolgo i pesci, di solo gamberi, canocchie , sogliole, e le ributto», diz. E costurou, ininterruptamente, fino alle 10 do mattino. Ma in quelle reti, purtroppo, non ci finiscono solo i pesci. «Mi capita di trovarci ruote di biciclette, lavatrici, bottiglie di plastica, sacchetti» racconta, facendomi vedere il “bottino” di una notte, at least 20 chili di spazzatura. Che, em nome da mãe que tanto ama, Cigdem raccoglie sulla sua barca, divide e vende para uma associação que o recicla.
