Não diga adeus à lasanha, pizza e sobremesas para sempre. Uma vez por semana, dê errado. Porque o que você faz de vez em quando não muda sua vida. O que você faz todos os dias sim
Sua sogra não quer mais convidá-lo para almoçar porque você não honra a mesa dela? No restaurante, dedique meia hora a procure o prato menos calórico do menu? O medo de que um alimento engorde sempre prevalece sobre o prazer de comê-lo? Anos de avisos terroristas sobre dietas, calorias, gorduras e doces por parte do plantonista fizeram-nos acreditar que só perdemos peso através sacrifícios e privações contínuos, prosseguir com esforço, sofrimento e a sensação de "estar sempre um pouco doente".
Quantos homens e mulheres estão perpetuamente em uma dieta eles ficam tristes enquanto mastigam um talo de aipo com que tentam em vão apaziguar as dores de fome que as dietas de baixa caloria inevitavelmente causam? Quantos prestam atenção tão exagerada à escolha de alimentos e regras dietéticas que até arriscam a anti-socialidade? Eles são os chamados ortoréxicos: para eles é praticamente impossível fazer uma refeição fora de casa (os restaurantes não são abastecidos com alimentos muito particulares, previstos por certos regimes muito rígidos). Todas as pessoas que, quando sucumbem a uma tentação, não conseguem nem sentir satisfação, consumido pela culpa.
Mas a vida é uma só, ed é importante aproveitar o máximo possível. Claro, o bom senso é necessário para fazer isso. A partir da mesa: qualidade e quantidade dos alimentos, aliás, eles afetam radicalmente o funcionamento do corpo, incluindo sua capacidade de resistir a doenças. Chega, porém, com dietas de qualquer tipo.
O que deve ser adotado é uma forma de comer saudável, variado e equilibrado, um conjunto de bons hábitos a seguir ao longo da vida, com regularidade, alegria, sabor e prazer, também no que diz respeito à sociabilidade ligada à alimentação. Você não tem que pesar alimentos, contar calorias e não compre produtos que só aquela lojinha do outro lado da cidade vende, nem desista de sair com os amigos por estar de dieta.
Uma alimentação saudável e equilibrada, seguida todos os dias, não só leva você longe, mas também permite que você transgredir um dia por semana: quando o corpo é normalmente alimentado com a melhor “gasolina”, ele é capaz de compensar a trapaça ocasional sem problemas. E, nesses termos, a transgressão é até benéfica para a alma, a mente e o corpo.
Tenha cuidado, porém, para não zombar de si mesmo. Um dia de liberdade total é possível se, e somente se, durante o resto da semana, a dieta está totalmente correta. Se você pulou o café da manhã ontem porque não teve tempo, se não tem fruta em casa hoje, se amanhã o trabalho vai demorar e você terá que recorrer ao fast food, nem é preciso dizer que os cheats se tornarão diários. Desse modo, o conceito de "folga" não faz sentido e, o que é pior, você está definitivamente fora da estrada principal.
É claro que os benefícios são muito poucos. Existe uma regra fundamental em nutrição (e que, em retrospecto, também diz respeito a muitos outros aspectos da existência): o que fazemos de vez em quando não mudará nossas vidas, o que fazemos todos os dias sim.
10 regras para comer bem
1- Contemplar todas as categorias de alimentos: cereais, frutas, verduras, carnes, peixes, ovos, laticínios, legumes, nozes, muitas vezes variando os alimentos dentro de cada categoria.
2- Dê preferência a alimentos frescos e levemente processados. Abandone os alimentos embalados e pré-cozidos que contenham aditivos, refinados e sem seu capital em minerais, vitaminas, fibras. Snub qualquer produto com mais de 5 ingredientes.
3- Elimine o açucar e o que o contém. Pare gradualmente de adoçar chá e café e proíba doces, bebidas industriais e C.
4- Reduza o sal para temperar e ferver água e limitar alimentos que a contenham em grande quantidade, incluindo produtos assados (incluindo pão), queijos, charcutaria.
5- Coma cinco porções de frutas e vegetais por dia: frutas no café da manhã e como lanche da manhã e da tarde, legumes no almoço e no jantar.
6- Distribua bem a comida: Desjejum da “rainha”, almoço normal e jantar da “freira”.
7- Componha as refeições corretamente: no desjejum e no almoço introduzir quantidades equivalentes de proteínas e carboidratos, no jantar, porém, renuncie a estes.
8- Comer "intacto”: Grãos integrais em vez de refinados e frutas e vegetais com casca, caroço e sementes, quando possível.
9- Mastigar por muito tempo e com calma, pousando os talheres entre uma mordida e outra.
10- Escolha cozinha delicada, como cozidos no vapor e comer todos os alimentos crus que não requerem cozimento.
