Descubra os benefícios dos ovos e as dicas para saber para sua saúde
Comer ovos Isso é bom ou ruim? As opiniões são mistas, embora a pesquisa tenha mostrado há muito tempo as mais importantes qualidade desta comida. Suspeitado e temido, o ovo de galinha proporciona proteínas e nutrientes essenciais para o organismo, entretanto, é importante fazer algumas considerações.
Ovo, comida nutritiva
Os ovos são uma fonte de proteínas, vitaminas, minerais e ácidos graxos. Graças à presença de lecitina, Ácido oleico e o ácido linolênico ajudam a neutralizar o colesterol, que nas quantidades certas é essencial paraequilíbrio do organismo. A colina, um aminoácido presente no ovo junto com a metionina, desempenha um papel positivo para a função hepática, pois estimula a secreção de bile.
Benefícios
Comer ovos é bom para a memória e concentração, promove o desenvolvimento dos ossos e músculos, evita a falta de ferro e ateriosclerose. Um ovo cozido contém aprox. 80 calorias: indicado em dietas hipocalóricas, dá ótimo potência e contribui para sensação de saciedade. O fornecimento de ovos é particularmente importante para crianças e jovens na fase de crescimento, o Cidadãos idosos e para aqueles que seguem um dieta vegetariana.
Como você cozinha isso?
De um estudo realizado na Purdue University em Indiana, Estados Unidos, constata-se que o consumo de legumes associado aos ovos permite que o corpo absorva melhor o carotenóides, capaz de proteger a pele e a visão, neutralizando o processo de envelhecimento. Para tornar o omelete criar uma variante para o forno: bastará colocá-lo sobre o papel, adicionar um fio de azeite e muitas ervas aromáticas. No alternativa, sim ao ovo cozido, junto com uma salada fresca, mole ou mexidos, para cozer com um pouco de água em frigideira antiaderente.
Problemas de colesterol?
De acordo com uma equipe de pesquisa da Universidade de Sydney, Austrália, a crença de que comer grandes quantidades de ovos é ruim para artérias está errado. Alguns participantes do experimento comeram por três meses dois ovos por dia durante seis dias por semana, enquanto um segundo grupo se limitava a menos de dois ovos por semana. Todos, porém, substituíram as fontes de gordura saturada, introduzindo alimentos comoabacate, rico em gorduras monoinsaturadas, fibras, sais minerais, clorofila e vitaminas. O resultado mostrou que os níveis de colesterol permaneceram dentro dos limites.
Nutrição apropriada
De acordo com especialistas, é possível coma um ovo todos os dias, no entanto, é importante lembrar que é estilo de comer é um fator determinante. Para escolher uma dieta diária adequada é essencial conhecer a sua corpo, a quantidade de atividades que realizamos todos os dias e o estado de saúde, considerando a idade, eventuais enfermidades e estilo de vida. Uma dieta saudável deve fornecer o direito quantidade de proteínas, frutas e vegetais em quantidade, boas gorduras e cozimento simples.
Como escolher ovos
A presença de 0, zero, no código sobre ovos indica a origem biológica de granjas caipiras onde as galinhas são livres para coçar. O número 1 indica agricultura ao ar livre: atenção aos códigos 2 e 3, que indicam fazendas no solo ou em baterias, onde os animais são forçados a espaços mínimos e muitas vezes sofrem torturas dolorosas. Através de mim ração dada a animais corremos o risco de tomar antibióticos e substâncias nocivas. A diferença de preço é de alguns centavos, mas permite que você proteja o saúde de toda a família todos os dias.
