A pomba já está na mesa. Só faltam doces para os mais pequenos. Aqui estão eles, gananciosos e cheios de imaginação. Mascarpone, açúcar, cacau … Que bondade. “Uma vez por ano até as sobremesas mais ricas são permitidas”, diz o pediatra. Mas é melhor como lanche do que no final da refeição. E com uma boa salada de frutas
Ovos com morangos
Para 2 crianças: 1 pequeno ovo de chocolate, 1 dl de natas batidas frescas, 100 g de morangos biológicos, 2 ladyfingers grandes (se a criança for celíaca sem glúten), 1 colher de açúcar.
Lave os morangos e corte-os em rodelas. Polvilhe-os com metade do açúcar e deixe repousar meia hora para que fiquem bem saborosos. Quebre os biscoitos e molhe-os com o líquido de morango. Separe as duas metades do ovo e recheie-as com os biscoitos, os morangos e as natas batidas com o açúcar restante.
Os coelhinhos de casca rija
Para 2 crianças: 100 g de massa quebrada pronta, 60 g de mascarpone, 1 clara de ovo, 1 colher de açúcar.
Abra a massa quebrada e corte muitos animais em forma de coelho com os cortadores de biscoitos apropriados. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno a 180 ° e, quando estiver bem quente, cozinhe até dourar. Deixe esfriar na grelha. Misture bem o mascarpone com o açúcar e acrescente metade da clara de ovo batida até obter picos firmes. Forme os doces montando dois biscoitos com bastante creme e leve à geladeira até a hora de servir.
Os pássaros com creme
Para 2 crianças: 2 pastilhas de natas, 70 g de natas batidas frescas, 1 ovo pequeno de chocolate preto com 70% de cacau, 1 colher de chá de açúcar.
Corte os folhados ao meio na horizontal e bata as natas com o açúcar. Recheie os cupcakes no centro com as natas batidas e coloque um pouco por cima do cupcake. Quebre o ovo de chocolate em muitos pedaços. Decore os cupcakes formando as “asas” e o rabo dos passarinhos de creme com as gotas de chocolate. Enfeite a pitada de natas na “cabeça” com pequenos pedacinhos de chocolate como se fosse um pequeno tufo.
