A síndrome do intestino irritável é bastante comum entre as mulheres, especialmente quando são jovens. A dieta tem papel fundamental na prevenção de seus sintomas característicos
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Lá síndrome do intestino irritável é caracterizada por diferentes sintomas de acordo com os vários casos, bem como por diferentes tipos de reações à ingestão de certos alimentos "de risco" (ver fibra, lactose, leveduras …).
Por essas razões, é importante ser seguido por um médico especializado tanto no que diz respeito à dieta como no que diz respeito ao tratamento de sintomatologia (medicamentos, suplementos). Caso você sofra de síndrome do intestino irritável, não existe uma dieta padrão que possa ser adaptada a todas as pessoas afetadas pela doença, mas podemos nos referir a alguns conselho alimentar que ajudam você a se orientar. Evitando, ou diminuindo, o consumo de alimentos potencialmente irritantes.
Um café da manhã ativo
Entre os alimentos úteis para melhorar o sintomatologia característica da síndrome do intestino irritável, existem probióticos. Os lactobacilos são, na verdade, organismos vivos que reequilibram ointestino, favorecendo a restauração de um certo regularidade e a atenuação de episódios dolorosos bem como de inchaço abdominal tipicamente associado ao transtorno.
Quando consumir eu probióticos? O ideal é tomar de manhã, na hora do café da manhã. Os probióticos não são encontrados apenas em iogurtes e preparações específicas, mas também são frequentemente adicionados a produtos veg, tais como o iogurte de soja.
Uma fibra especial
As comidas rico em fibra estão entre os alimentos mais "demonizados" por quem sofre de síndrome do intestino irritável. Na verdade, é bom saber que existem diferentes tipos de fibras e que nem todas têm o mesmo efeito nas pessoas afetadas por esse distúrbio.
Normalmente o Farelo, por exemplo, irrita as paredes intestinais. Mas algumas fibras também podem ajudar acalmar os sintomas do cólon irritável. Por exemplo, o Goma de guar hidrolisado é um tipo de fibra que favorece a bem estar intestinal. A goma de guar pode ser consumida tanto na forma líquida como em pó, para ser adicionada a diferentes pratos.
Por fim, a goma de guar também é excelente espessante para ser usado na cozinha em vez de geleias de origem animal.
Menos gordura
Entre os alimentos que podem promover o aparecimento de sintomas relacionados a síndrome do intestino irritável, caio eu carne curada, carnes gordurosas e eu queijos temperado e com uma alta porcentagem de matéria gorda.
Melhor preferir o carne branca (frango, peru) e o peixe (bacalhau, linguado, robalo) mas, sobretudo, o culinária facilmente digerível e com baixo teor de gordura. Então, não para fritar frequente e sim, porém, para cozinhar cozido no vapor, escaldado e assado.
Quanto aos recheios, é sempre preferível usar um fiozinho de azeite de oliva extra virgem cru no prato já cozido, reduzindo salteado ou molhos à base de manteiga e vários óleos.
Legumes com diário alimentar em mãos
Quanto ao consumo de legumes e, acima de tudo, de leguminosas, também neste caso as reações são decididamente subjetivas e, portanto, variam de acordo com as situações.
Em princípio, o vegetais cozidos é bem tolerado, com exceção (mas não válido para todos) de alguns tipos considerados um pouco mais de risco, como cebolas, salsão, Berinjela, batatas, vegetais crucíferos (repolho, brócolis, couve de Bruxelas), espinafre, alcachofra e cenoura.
Lá tolerabilidade em relação às leguminosas é muito variável e pode mudar ao longo de algumas semanas. Novamente, em geral, geralmente eu feijões podem causar meteorismo e, portanto, desencadear cãibras e inchaço abdominal.
Escolha frutas que não o irritem
Pense em eliminar o fruta da dieta, porque é uma fonte de fibra potencialmente irritante, é incorreto. Na verdade, cerca de 20-30 gramas de fibra por dia são recomendado, o importante é que seja o tipo certo de fibra.
Novamente, será o médico especializado (dependendo dos sintomas e reações individuais) para elaborar um Lista de frutas mais ou menos adequadas para a dieta do indivíduo. Em princípio, a casca e eu sementes eles podem contribuir para desencadear os sintomas de cólon irritável e, entre as frutas a serem moderadas, podem incluir damascos, peras, ameixas, uvas …
Capuz e brioche? Depende
Como já dissemos, a solução ideal para prevenir e diminuir a intensidade das crises de cólon irritável é preparar um esquema alimentar personalizado de médico especializado.
Normalmente, isso é feito considerando o que o paciente detectou marcando em um diário (diário alimentar) as diferentes reações à ingestão de certos alimentos.
Os últimos também incluem o leveduras (contido em produtos de padaria, cerveja, vinho, cogumelos …). Sempre em geral, alimentos como lanches, croissants e biscoitos podem acentuar o sintomatologia do cólon irritável.
Mas também conta muito gostar e quanto eles são levedado estes alimentos: pão com fermento longo e pizza (la subindo lento aumenta a tolerabilidade e a digestibilidade) pode ter um efeito diferente em comparação com os croissants congelados e depois aquecidos no forno.
Não a adoçantes, cola, chocolate
Existem alimentos potencialmente irritantes em um intestino já predisposto, portanto, aqueles que sofrem deu síndrome do intestino irritável deve evitar consumir quantidades excessivas de café, chá, chocolate e especiarias.
Além disso adoçantes e a refrigerantes eles seriam evitados ou levados com muita moderação: a primeira causa meteorismo (e aumentam os ataques de fome) bem como as bebidas carbonatadas que, aliás, também têm o defeito de conter muitos açúcares simples e tantos "calorias vazias.
