Aqui estão todos os benefícios e dicas para perder peso e ficar em forma imediatamente seguindo as regras básicas da dieta mediterrânea e os princípios da pirâmide alimentar.
A dieta mediterrânea está emagrecendo?
Segue o dieta mediterrânea ajuda perder peso. Para dizer isso, 8 em cada 10 especialistas, incluindo nutricionistas e nutricionistas.
Proclamado porUnesco "Bem intangível da humanidade", a dieta mediterrânea não representa apenas a excelência italiana, mas também o melhor método para perder peso Comendo saudavelmente. O aspecto do paladar também não deve ser subestimado: a dieta mediterrânea é a mais satisfatória do ponto de vista das papilas gustativas.
Os benefícios da dieta mediterrânea
“Conforme demonstrado por vários estudos científicos, o mérito da dieta mediterrânea é que ela é balanceada e de garantir o fornecimento de todos os nutrientes nas proporções corretas - diz o Dr. Luca Piretta, nutricionista e gastroenterologista, especialista em Ciências da Nutrição Humana pela Universidade La Sapienza de Roma - Trata-se de fazer um programa de baixa caloria, corretamente distribuído ao longo do dia e associado a atividade física adequada para obter uma perda de peso proporcional e saudável ".
As vantagens são bastante óbvias:
- baixo teor de gordura
- muitas frutas e vegetais da estação
- completude dos nutrientes oferecidos.
Entre os pratos mais recomendados estão saladas mistas, peixe cru e vegetais sazonais, evite absolutamente margarina, condimentos excessivos e álcool.
O cardápio da dieta mediterrânea
Vamos ver algumas indicações mais específicas sobre como aplicar a dieta mediterrânea à nossa dieta habitual. Aqui está o que é importante fazer:
- preparar pequenas porções
- tempere com azeite mas sem exagerar, e em geral tempere um pouco
- evite tanto quanto possível alimentos embalados, como lanches, mas também fast food
- preferir produtos frescos e genuínos, possivelmente de agricultores locais.
Os alimentos considerados mais leves são definitivamente frutas e vegetais da estação. Evite manteiga, margarina, maionese e ketchup. Como condimento será o suficiente um fiozinho de azeite de oliva extra virgem, a melhor gordura de tempero porque contémÁcido oleico, um ácido graxo monoinsaturado que ajuda a manter níveis de colesterol, polifenóis, antioxidantes e ômega 3. Por fim, quem quer emagrecer deve desista de comida frita, álcool, refrigerantes e doces açucarados.
Os benefícios da dieta: uma porcentagem crescente
Para 81% dos especialistas entrevistados pelo observatório internacional Polli Cooking Lab, a dieta mediterrânea é a dieta mais saudavel, adequado para todos os tipos de indivíduos, pois não se expõe a deficiências nutricionais e é sem contra-indicações particulares para saúde. Pelo contrário: esta dieta pode ser útil em reduzir o risco para incorrer em doenças cardiovasculares, câncer, Alzheimer, Parkinson e síndrome metabólica.
Esses benefícios vêm do aumento do consumo de proteínas vegetais em comparação com os animais, de redução de gorduras saturadas a favor dos insaturados e pelo consumo maior que carne branca do que o vermelho.
Dieta mediterrânea e pirâmide alimentar
Lá pirâmide alimentar nada mais é do que a "bússola" para uma alimentação saudável seguindo os princípios da dieta mediterrânea. Na base, que é mais larga, estão os alimentos para serem consumidos diariamente e então, subindo gradualmente, a pirâmide se afina e você encontra os alimentos a serem consumidos cada vez menos freqüentemente ou em menor quantidade.
Na base da pirâmide alimentar, portanto, encontramos os principais alimentos para a nossa saúde para a dieta mediterrânea ou i legumes. O almoço e o jantar devem ser preparados com o legumes largamente. E a fruta? Você deve consumir todos os dias, de preferência no café da manhã e lanches, e é melhor estar na estação. Você também pode usá-lo para fazer sobremesas excelentes, mas, lembre-se, você nunca deve adicioná-lo açúcar!
A dieta mediterrânea é baseada em um equilíbrio perfeito de nutrientes. E, além de frutas e verduras, proporciona um consumo abundante de carboidratos (quase todos os carboidratos complexos, como pão, arroz e macarrão), um menor consumo de proteínas (de preferência de legumes, peixes e carnes magras) e outras gorduras boas. A boas gorduras são, por exemplo, azeite de oliva extra virgem. Mas também óleo de linhaça, óleo de girassol ou gorduras derivadas de abacate e peixe azul.
Já o consumo de proteínas concentra-se principalmente no consumo de peixe (melhor se for azul). Eles estão bem também carnes, não funciona, e ovos, até mais de 2 por semana. Para se abastecer de vitamina D (comida) e cálcio, você também pode consumir todos os dias iogurte, leite e laticínios mas tome cuidado para não exagerar nas porções, escolha sempre magras e de preferência orgânicas.
A sobremesas, ele açúcares em geral (portanto, até mesmo o álcool) deve ser consumido com extrema moderação. O mesmo pode ser dito para o gorduras animais (veja em manteiga, especialmente se cozida).
Exemplos de cardápios para o almoço
Com a dieta mediterrânea é possível criar pratos leves para levar para o escritório, como um Salada de tomate grego, talvez substituindo o queijo feta por queijo cottage. Ou do morangos com iogurte enriquecido com 3 nozes. Ou mesmo uma panzanella vegetal, usando o quinua em vez de pão. As saladas são certamente as mais populares: por exemplo, você pode preparar uma salada mista de peixe cozido no vapor acompanhado de pesto suave. O clássico Niçoise também é muito saboroso, mas substituindo o atum em óleo pelo atum cru.
O alimentos mais populares neste período estão quinoa, amaranto, abacate, capim-limão, manga e daikon: todos perfeitos para um almoço no escritório com gosto.
