Cânhamo: propriedades e benefícios
Lá cânhamo é uma planta muito antiga, cujo cultivo parece remontar aos tempos pré-históricos, entre os povos asiáticos.
Observe como erva oficial, nome científico Cannabis, é um planta herbácea anual. Nativa do continente asiático, pertence à família Cannabaceae e é utilizada em vários campos, inclusive na alimentação.
Antes de falar sobre suas propriedades no setor alimentício, é oportuno fazer uma distinção entre três famílias de maconha: Cânhamo indiano ou maconha, Cannabis Ruderalis e Cannabis Sativa, também chamada simplesmente de Sativa. Vamos cuidar do cânhamo sativa, cuja resina é praticamente desprovida de canabinóides, que são as substâncias psicotrópicas das quais o Thc é o principal componente. Isso torna seu cultivo legal e, portanto, utilizado nos setores têxtil, cosmético e alimentício.
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As propriedades do cânhamo sativa
O cânhamo é uma fonte de bem-estar e saúde, por isso eu alimentos derivados do cânhamo, óleo e sementes, têm cada vez mais sucesso e difusão, tanto que são considerados reais super comida. São ideais para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, pois são compostos por 25% de proteínas e 8 aminoácidos essenciais para a síntese protéica.
Mas quais são os propriedades do cânhamo para saúde?
Primeiro de tudo, o seu sementes eles são muito ricos em ácidos graxos essenciais, o tão celebrado (e com razão) ômega-3 é Omega 6 (ácido linoleico). Graças a essa característica, as sementes de cânhamo são benéficas tanto para regular os níveis de colesterol no sangue, tanto para manter o coração saudável.
Mas há mais, o farinha de cânhamo é ótimo fonte de proteína e, portanto, pode ser alternado com soja na Dieta vegana. Na verdade, em comparação com a soja, o cânhamo é definitivamente mais "semelhante" ao nosso corpo e, portanto, mais digerível.
EU'óleo de cânhamo É rico em vitaminas (A, E e vitaminas do grupo B), sais minerais (como ferro, cálcio, magnésio, potássio, fósforo), itosteróis é canabinóides que lhe atribuem a propriedade de imunomodulador, um suporte portanto sistema imunológico.
Os benefícios do cânhamo sativa
A benefícios de sementes de cânhamo são realmente numerosas:
- diminuir o colesterol ruim (LDL),
- coração saudável,
- ingestão de proteínas saudáveis,
- linha fina,
- dieta vegetal mais variada.
Além disso, eu sementes de cânhamo não contêm poluentes, como acontece, por exemplo, no caso dos peixes (principalmente se forem peixes grandes como o atum ou o espadarte). Hoje existem cada vez mais lojas onde é possível comprar farinha de cânhamo (biscoitos, biscoitos, macarrão) e óleo de sementes de cânhamo. Finalmente, em comparação com a soja, o cânhamo é mais "semelhante" ao nosso metabolismo, livre de glúten e facilmente digestível
É um antiinflamatório natural
A sementes de cânhamoportanto, eles são muito benéficos graças ao seu alto teor de ácidos graxos essenciais, ômega 3 e ômega 6.
Os ácidos graxos essenciais, de fato, são gorduras "boas" que diminuem os níveis de colesterol "ruim" (LDL) e aumentam os níveis de colesterol bom (HDL). Omega 3 e Omega 6 também desempenham uma função anti-inflamatório e a pesquisa científica tem mostrado, a este respeito, que com base em numerosos patologias degenerativas há de fato um estado inflamatório generalizado do organismo.
Fortalece o sistema cardiovascular
A sementes de cânhamo eles são um dos alimentos mais nobres do mundo. Ricos em proteínas, carboidratos, vitaminas, sais minerais, fibras e ácidos graxos essenciais, atuam no correto funcionamento da sistema cardiovascular. O mecanismo é idêntico ao acionado pelo consumo de óleo de peixe, alimentos recomendados para fortalecer o sistema cardiovascular. Mas as sementes de cânhamo são, se quisermos, um alimento ainda mais precioso, uma vez que estão livres daqueles agentes potencialmente tóxicos que podem ser encontrados hoje em peixes. Basta pensar no conteúdo de poluentes (mercúrio, hidrocarbonetos e metais pesados) que é encontrado principalmente em peixes grandes (atum, peixe-espada …). Finalmente, o óleo de semente de cânhamo tem uma sabor muito mais agradável (semelhante ao da avelã) em comparação com o óleo de peixe.
É adequado para celíacos
De sementes de cânhamo, um é obtido farinha de trigo muito proteína e absolutamente livre de glúten. Portanto, o cânhamo também pode ser definido como um aliado na dieta de quem sofre de doença celíaca.
Na verdade, com farinha de cânhamo, são preparados bolos, biscoitos, massas e outros pratos deliciosos. Por exemplo, o pão de farinha de cânhamo é delicioso e se torna um ingrediente delicioso para o café da manhã. Se você sofre de doença celíacaNo entanto, é bom selecionar cuidadosamente produtos assados preparados com farinha de semente de cânhamo. Na verdade, a presença do orelha barrada no rótulo, pois, além da farinha de cânhamo, também podem haver ingredientes que contenham glúten ou que tenham entrado em contato com o glúten durante o processamento (risco de contaminação).
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É excelente para dietas de emagrecimento
Talvez nem todos saibam disso, mas a farinha de cânhamo também é uma verdadeira aliada da dietas para emagrecer. Especificamente, consumir alimentos feitos de farinha de cânhamo pode ajudar quem sofre inchaço abdominal é constipação. Na verdade, as sementes de cânhamo, das quais a farinha é obtida, são muito ricas em fibras e os últimos desempenham um papel fundamental na manutenção de um peso saudável. Fibras ajudam a absorver menos gordura é menos açúcares, reduzindo nosso açúcar no sangue e nos mantendo saciado por mais tempo.
Então, comer uma fatia de pão de maconha pode nos ajudar a combatê-la fome nervosa e para regular o trânsito intestinal. Finalmente, a farinha de cânhamo tem 21% menos calorias do que 00 farinha e, na maior parte, é composta por proteínas (30%).
É uma fonte de proteína para dietas veganas
Mais e mais pessoas estão se convertendo para vegetarianismo ou para a fonte de alimentação vegano. No primeiro caso, a ingestão de proteínas pode ser garantida por leguminosas e cereais, queijos e ovos. Já no caso da dieta vegana, além da combinação de cereais e leguminosas, os aminoácidos costumam vir do consumo da soja e seus derivados.
A sementes de cânhamo eles podem ser excelentes alternativa à soja para variar o menu ou por um fator de digestibilidade. Na verdade, até as sementes de cânhamo são ricas em proteínas vegetais mas eles são mais digeríveis do que os grãos de soja. Ao contrário da soja, o cânhamo faz parte de nossa composição genética e, portanto, é perfeitamente assimilável por nosso corpo.
Esta planta multiuso também bom para a pele por conter propriedades nutritivas e calmantes, por isso também é utilizado na área cosmética. Continue a ler para saber mais É mania de cânhamo! Todos os benefícios e produtos para a pele para experimentar
