1/6 - Introdução
" Le cime di rapa sono verdure dal sapore extremamente particular. Potete consumarne sia le foglie che i fiori. Se você nos conhece, eu conheço o famoso ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, típico piatto della Puglia. Você também pode encontrá-lo na Campânia e na Lazio. Na primeira região, em muitos eu o conheço com o nome de brócolis di rapa e se consumir com espaguete, all&39;interno di una frittata ou na versão scaldata e condita com óleo, tempere com sal.Sono le ricette utilizzate con that gustose verdure. Sempre na Campânia, você também pode assar brócolis e salsiccia, que na verdade são os topos da rapa s altate na carne padella insieme alla. Para mantê-lo por um longo período de tempo, vi consigliamo di congelare este ortaggio. Esatmente come si fa con tanti altri cibi. Ecco come fare."
2/6 Atual
- sacchetti per il freezer
3/6 - Polonês ele
Prima di tutto, polonês o topo da rapa e rimuovete all i gambi più duri e le foglie maggiormente grosso. Lasciate soltanto i fiori e le foglie più tenere. Para consumir i fiori delle cime di rapa, dovete fare in mode che rimangano chiusi. A cor do papagaio deve ser um verde bem acessível. Recomendamos que você elimine as folhas que estão disponíveis para folhas verdes.
4/6 - Lasciare in acqua
Dopo aver rimosso tutti iresiduinon comestibili, elimina mesmo i residui di terra.Lasciate la verdura a mollo nell'acqua fredda per alcuni minuti. O seu objectivo é que subam até ao fundo da suabacinellatodos os resíduos de terra e eventualmente piccoli inseridos. Quindi, riponete le cime in uno scolapasta e lasciatele per ulteriori minuti sotto ilgetto d'acqua Ripulitele ancora una volta.
5/6 - Sbollentarle
Quando avete ben pulito le cime di rapa, sbollentatele. Acenda um grande piuttosto pentola e encha-o com água. Leve a fervura e insira o topo da rapa. O destino vai cozinhar por alguns minutos. Nonfate durare troppo la cottura. Infatti, vai ficar verde se eu cozinhar troppo, não vou perder a consistência e combinar com uma pappetta gradevole.
6/6 - Congele-o
Ora dovete scolare e lasciar scorrere sopra dell'acqua fredda. Quando você tem cotto le cime di rapa, fatele raffreddare per una dozzina di ore. Nosso conselho é que devemos inchar o soro e espalhá-lo até a manhã seguinte.Na hora de guardar o Fred, você pode guardar no saquinho adatti para a geladeira e colocar no congelador. Quando eu voar vou preparar um saboroso piatto com ocime di rapa, dovrete simplicemente toglierle dal congelatore. Farle congelarere e avrete un risultato straordinario!
