O que beber na piscina, na praia ou em casa para matar a sede? Aqui estão seis sugestões para se abastecer de vitaminas, minerais e antioxidantes
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«A vantagem da centrífuga é que consegue extrair o sumo de ingredientes que não podem ser espremidos, como maçãs e peras, cenouras e aipo ”, explica Stefano Polato, chef que participou do programa de alimentação de Samantha Cristoforetti em função da missão espacial Futura e autor do livro O poder regenerador dos sucos (Sperling E Kupfer, 16 euros).
Quando escolhê-los
«Esta bebida é perfeita para quem sofre de colite. A razão? A polpa dos ingredientes vem filtrado quase completamente e, portanto, a quantidade de fibra, que pode causar inchaço, é reduzida a quase zero », sugere o Dr. Macorsini.
São preparados com o extrator, que possui sistema de compressão mais lento que o da centrífuga. «O motor deste carro permite que você manter todas as substâncias benéficas das frutas e vegetais »explica Marco Bianchi, divulgador científico da Fundação Umberto Veronesi e autor do livro Eu me amo. O essencial na cozinha (Mondadori, 18,50 euros).
Quando escolhê-los
«Os extractos são indicados para quem tem dificuldades digestivas, porque não contém fibras, e para quem quer purificar»Explica o Dr. Macorsini. Além disso, a máquina permite espremer melhor frutas desintoxicantes difíceis de tratar, como a romã, ou muito pequenas (morangos e mirtilos).
Corte em pedaços 1 beterraba, 1 cenoura e 1 maçã. Em seguida, misture tudo com um pedaço de Ruivo.
POR QUE FUNCIONA
“A beterraba é uma bomba de vitaminas e polifenóis: as antocianinas, responsáveis por sua bela cor brilhante, têm uma poderosa ação antioxidante e ajudam o corpo a eliminar as toxinas. O gengibre então estimula o metabolismo a queimar mais », explica Marco Bianchi, que criou a receita.
Coloque 225 g de abacaxi e 1 pera e ½ corte em cubos, o suco de 1 grosso laranja, 40 g de brotos de girassol, 30 g de espinafre, 15 g de coentro fresco, ½ colher de chá de baunilha, ½ de espirulina e 1 de maca (ingrediente da culinária oriental que você encontra na fitoterapia) em pó e 60 ml de água. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
POR QUE FUNCIONA
«Rico em minerais, aminoácidos e ácidos gordos, é uma verdadeira refeição. Se você beber 45 minutos após o treino, você se enche de glicogênio, um verdadeiro suprimento para seus músculos ", diz David Côté.
Spin 6 rabanetes, 2 cenouras e um punhado de folhas de salsinha.
POR QUE FUNCIONA
“Devido ao seu alto teor de água, o rabanete ajuda a combater a retenção de água; além disso, é rico em enxofre, que dá tom à pele e fortalece as unhas. Não é por acaso que as pessoas com retenção de água costumam ter a pele seca e desidratada »explica Stefano Polato.
Lave, limpe e corte 1 pescaria, 1 pera e 1 maçã. Gire e beba imediatamente.
POR QUE FUNCIONA
«O pêssego é muito rico em cálcio, fósforo, potássio, magnésio, enxofre, ferro e manganês que promovem o relaxamento muscular. Todas estas frutas também são muito açucaradas, por isso dão uma sensação de satisfação e facilitam o relaxamento », afirma o chef cientista Marco Bianchi.
Lavar, quarto e núcleo para 1 maçã e 1 pera; lavar e pingar um punhado de salada de rúcula. Gradualmente, insira tudo no extrator. Adicione ao suco obtido o canela e misture bem antes de beber.
POR QUE FUNCIONA “A maçã contém pectina, uma fibra muito útil para baixar o colesterol no sangue e, graças à alta porcentagem de água, é diurética e purificadora. Já o foguete estimula a digestão e reduz a formação de gases intestinais », explica Polato.
Lavagem 1 mamão, corte-o ao meio, retire as sementes e a sua embalagem com uma colher, depois faça rodelas e descasque a polpa; lavagens e poços 2 ameixas. Insira a fruta no extrator e adicione um fio deazeite. Mexa e beba.
POR QUE FUNCIONA “O mamão, rico em vitaminas A, E e C, flavonóides e polifenóis, estimula a formação de colágeno e tem ação calmante na pele irritada pelo sol. As ameixas têm um efeito anti-envelhecimento e melhoram a saúde da pele e dos cabelos. O óleo ajuda o corpo a assimilar as vitaminas lipossolúveis A e E contidas na fruta tropical ”, explica Polato.
