Se você descobrir todos os benefícios, vai querer comê-los todos os dias
Apesar de serem polissacarídeos, ou açúcares, as fibras eles não fornecem calorias: eles passam pelo estômago e intestinos sem serem assimilados.
Solúvel e insolúvel
Dois eu tipos de fibra dietética existentes na natureza: os solúveis e os insolúveis. Os primeiros são formados por pectinas, ou seja gengivas e mucilagens, e são encontrados principalmente em leguminosas e em fruta.
O fibras insolúveisem vez disso, eles são compostos de celulose, hemicelulose e lignina, e são encontrados em toupeiras Grãos inteiros, no legumes e em vegetais.
Para que servem
O fibra solúvel ajuda a reduzir e desacelerar oabsorção de açúcares e gorduras e, portanto, controlar o nível de glicose e colesterol no sangue. Além disso, esse tipo de fibra desempenha uma função semelhante à dos prebióticos, aquelas enzimas que favorecem o intestino. crescimento de bactérias úteis às custas dos prejudiciais.
O fibras insolúveisem vez disso, eles melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, onde criam massa e facilitam o esvaziamento intestinal.
Funções das fibras dietéticas
Especificamente, esses alimentos amigáveis ao corpo humano têm um desempenho diferente ações benéficas:
O fibras solúveis:
- reduzir o colesterol, pois contribuem para a eliminação de colesterol de sangue;
- diminuir o glicemia, pois eles diminuem a absorção de carboidratos.
O fibras insolúveis:
- eles reduzem o tempo de trânsito intestinal de fezes;
- faça-o absorver menos calorias e menos gordura;
- modificar o pH e a composição das fezes, urina, flora intestinal e atividade do enzimas do cólon;
- tenha uma ação desintoxicante e anticarcinogênico (com a redução do tempo de trânsito das fezes, diminui o contato das fezes, toxinas reais, com as mucosas)
Alimentos ricos em fibras
Geralmente presente em todos os alimentos vegetais, as fibras correspondem à sua parte "dura" ou "filamentosa".
Rico em fibras são:
- eu leguminosas (por exemplo feijão, fava, grão de bico, lentilha e ervilha);
- eu cereais, especialmente se inteiro, e seus derivados (como massas, pão, biscoitos e cereais matinais, cevada);
- a legumes ele legumes (por exemplo, alcachofras, repolho, chicória, cenoura, beringela, beterraba, cogumelos, agretti e erva-doce), fruta fresca (peras, maçãs, figos, bananas, kiwis, framboesas, peras espinhosas e groselhas);
- a fruta seca com casca (como nozes, avelãs e amêndoas) e que seco (damascos secos, figos secos, maçãs secas, passas, ameixas e castanhas).
Mas de quanta fibra precisamos?
A dose ideal é 25 gramas de fibra por dia, e pode ser facilmente consumido simplesmente consumindo frutas e vegetais. Se você se esquecer de adicionar acompanhamentos de vegetais em seus menus, você sempre pode recorrer a flocos de milho para o café da manhã! E se você descobrir que algo em seu corpo não está funcionando corretamente (principalmente o intestino), recorra a um suplemento à base de fibra.
E se você exagerar na ingestão de fibras?
Se a quantidade de fibra for excessiva (estamos falando de 1 kg por dia …), um excesso de ácido fítico pode se desenvolver no organismo, substância que atrapalha EU'absorção de alguns minerais, incluindo futebol, a selênio, a ferro e isso zinco.
Certamente, porém, a fibra, mesmo que em excesso, não te deixa gordo, porque não contém calorias e não é absorvido. No máximo, proporcionará uma sensação (bem como evidência …) de uma barriga inchada.
