Um guia de 5 etapas para a dieta da Zona
Os princípios básicos
A dieta Zone foi criada para atletas que queriam perder peso enquanto mantinham o máximo desempenho atlético. É por isso que um dos requisitos básicos para obter bons resultados com este regime é fazer algum exercício todos os dias. Ginásio, piscina ou, no mínimo, uma caminhada rápida de meia hora. Este método é resumido na fórmula simples "40-30-30". Isso significa que 40% dos carboidratos devem ser consumidos em cada refeição (frutas, vegetais, pão, macarrão e legumes); 30 por cento de proteína (carne, peixe, ovos) e 30 por cento de gordura.
Dessa forma, segundo Barry Sears, melhora a atividade da insulina, hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue. Não somente. A cada refeição, o hormônio antagonista da insulina glucagon também é estimulado, cuja secreção é estimulada por proteínas. E isso permite que você queime as reservas de energia armazenadas no fígado (glicogênio) e, principalmente, no tecido adiposo (gorduras).
Sobre o que é isso
A regra fundamental do Ponto Z é prever que toda refeição ou lanche seja um "bloco" formado por três "blocos": um de proteínas, um de carboidratos e um de gorduras. Por exemplo, para o almoço 45 g de peixe azul (que compõem o bloco de proteínas) devem ser acompanhados com 180 g de ervas ou 120 g de espinafre (carboidratos) e duas ou três colheres de sopa de azeite (gordura). Se a ideia de blocos e blocos parece muito complicada (principalmente para quem trabalha), existe uma prática alternativa: recorrer às grades e malas que acompanharam de imediato a difusão da Zona na América, e que agora também estão com nós, em farmácias, em alguns supermercados, no departamento de alimentação diet e até online.
Para quem é adequado
Equilibrado e variado, o Zone oferece um regime adequado para todos. Mesmo para quem está grávida ou sofre de certas doenças: nestes casos, existem variantes adaptadas aos problemas individuais. Por exemplo, em caso de excesso de peso, a combinação do regime de Zona com óleo de peixe purificado (que contém o famoso ômega 3, um ácido graxo essencial) estimula o metabolismo e reduz os níveis de açúcar no sangue em um mês.
Quais são seus pontos fortes
Projetado para atletas, este programa é projetado para promover altos níveis de concentração mental e desempenho físico. E para diminuir o nível de estresse, dando energia e vitalidade. O que, quando você está de dieta, nem sempre acontece.
Quais são seus pontos fracos
O único problema real é que, se você não fizer exercícios, a dieta do Ponto Z é de pouca utilidade. Quem, por motivos diversos, não consegue ir à academia ou não consegue praticar um pouco de movimento todos os dias, terá que mudar sua dieta ou demorar muito mais para perder os quilos desejados.
Como funciona
De acordo com seus criadores, o Dieta da zona não prevê uma redução significativa na ingestão calórica usual, apenas um intercâmbio no tipo de calorias que devem ser consumidas de acordo com uma regra muito precisa, que pode ser resumida da seguinte forma:
- alguma proteína em cada refeição (o equivalente a um pequeno peito de frango) e em cada lanche (para ser feito no final da tarde e no fim da noite)
- carboidratos "positivos" em quantidade dupla em comparação com as proteínas - e, portanto, quase todos os tipos de frutas e vegetais, legumes e produtos de farinhas integrais. As quantidades são reduzidas se forem escolhidos carboidratos "não positivos", como arroz integral, macarrão, pão, mamão, manga, banana, cenoura e qualquer tipo de suco de fruta (exceto sucos).
Sobre o que é isso
A definição da Dieta da Zona dada por seu criador, o cientista americano Barry Sears, é que é um estilo de vida que permite que você reduzir a gordura e aumentar o bem estare reduzindo oinflamação celular, considerado o gatilho para ganho de peso, aceleração de doenças crônicas e dificuldades físicas, emocionais e mentais.
Sua ideia é que o corpo funciona em seu nível mais alto de eficiência metabólica comendo proporções estabelecidas de carboidratos, proteínas é gordura.
A teoria em que se baseia é que a dieta serve para controlar produção de insulina, que tem entre suas atribuições o armazenamento do excesso de energia (dado pelos açúcares contidos nos carboidratos) na forma de gordura. O objetivo é, portanto, estabelecer um equilíbrio entre a insulina e o glaucagon, cuja função é liberar o glicose contido pelo fígado quando o corpo precisa dele e o alimento deve ser visto não como uma fonte de calorias, mas como um Sistema de controle para hormônios.
Clara de ovo inteira é preferida e queijos com baixo teor de gordura e leite desnatado para suas contrapartes inteiras; mas a regra não é estrita.
A gordura saturados eles são reduzido ao mínimo, mas a dieta inclui alimentos como azeitonas e abacates.
Na Dieta do Ponto Z é possível comer meia xícara de sorvete uma vez por semana porque - diz Sears, o criador do Ponto Z - a gordura contida no sorvete atrasa o'absorção de carboidratos no corpo.
Em geral, a dieta fornece mais proteína e outras gorduras mais tradicionais e a quantidade de proteína varia de acordo com as necessidades individuais e é determinada pelo tamanho, idade e estilo de vida. Da quantidade de proteínas derivam então as de gorduras e carboidratos.
Lá Dieta da zona tem duas vantagens (e nisso difere consideravelmente de outras dietas extraordinariamente populares): não tem indicações particulares e é fácil de seguir: no prato deve haver uma fonte de proteína do tamanho da palma da mão e todo o resto deve ser fruta e vegetais.
Algumas receitas da Dieta do Ponto Z:
para o Café da manhã:
Crepe com maças e canela
Ingredientes para duas pessoas:
2 ovos, 170 gr de presunto cozido finamente cortado; 1/3 copo de farinha de soja; 1 xícara de leite desnatado; 1 Delicous apple, picadinho; 2/3 xícara de aveia cozida; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, 1 pitada de canela.
Prepare a massa com leite, farinha e ovos e prepare os crepes; Cozinhe a maçã, o presunto e a aveia separadamente e tempere com a canela. Recheie os crepes, dois de cada, e sirva imediatamente.
Um menos típico para o almoço
Salada de frango frutado
Ingredientes para 1 pessoa:
85gr de peito de frango cozido e cortado em cubos, alface cortada em rodelas, 1 maçã cortada em cubos, 8 uvas cortadas ao meio,
1 colher de sopa de amêndoas picadas, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de maionese light; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1/2 colher de sopa de suco de limão
Combine todos os ingredientes, exceto amêndoas, tempere com um molho feito de mostarda, maionese e vinagre de cidra de maçã e decore com amêndoas picadas.
