Alternativas ecológicas ao plástico para preservar alimentos
Reduza o uso de plástico é uma etapa fundamental para proteger o meio ambiente e viver de forma ecológica. Muitos gestos, como envergonhar comida, pode fazer a diferença se for feito sem o consumo de plástico. Este material é barato e confortável, mas também é uma das maiores causas de poluição, especialmente dos nossos mares. Basta dizer que, de acordo com alguns estudos, em 2050 os oceanos conterão mais plástico do que peixes, tanto que a cadeia alimentar será contaminada por microplásticos atingindo irremediavelmente o homem. Cada um de nós pode fazer sua parte reduzindo o uso desse material. O local da casa onde mais se utiliza é, sem dúvida, a cozinha com vasilhames, caixas e tigelas que servem para guardar alimentos. No entanto, existem algumas alternativas válidas que permitem manter os alimentos inalterados sem agredir o meio ambiente.
Armazene os alimentos de maneira ecologicamente correta com vidro e metal
O copo e a metal são duas alternativas excelentes ao plástico para armazenamento de alimentos. Taças e potes feitos com estes materiais são garantia de limpeza e higiene. Os recipientes de vidro e metal também são versáteis e podem ser reaproveitados indefinidamente, reduzindo a produção de resíduos. Use-os para separar alimentos secos e úmidos, como sobras de refeições, biscoitos ou cereais. Os potes de vidro são perfeitos para preparar deliciosas compotas e compotas, com frutas e vegetais da época. Nestes casos é importante esterilizar os recipientes para evitar a formação de bactérias que podem causar infecções perigosas. Por fim, lembre-se sempre de não colocar recipientes de vidro em freezers: de fato, em baixas temperaturas os líquidos dentro deles tendem a congelar e expandir, fazendo com que se quebrem. Uma variedade de tigelas e potes de metal podem ser encontrados no mercado. Escolha aqueles em alumínio, um material versátil e super verde, pois é 100% reciclável. O aço também é excelente, o que garante grande resistência e rigidez, suportando altas temperaturas. Mas atenção, estes recipientes não podem ser usados para aquecer alimentos no microondas!
Cerâmica e terracota para conservar e cozinhar alimentos
Não apenas em vidro e metal, na cozinha você também pode aproveitar terracota e cerâmica para conservar alimentos. Taças e recipientes feitos com este material permitem uma melhor retenção de sabores e cheiros. A beleza é que você pode colocá-los na geladeira e depois usá-los para esquentar os alimentos, sem precisar transferi-los para outra panela. Na verdade, a terracota e a cerâmica possuem a capacidade de espalhar o calor de maneira uniforme, mantendo uma temperatura constante e proporcionando um cozimento homogêneo. Use essas alternativas verdes ao plástico para embalar biscoitos e alimentos secos para colocar na despensa, mas também vegetais, carne e peixe para guardar na geladeira. A única ressalva? Evite o freezer. Como acontece com o vidro, na verdade, os líquidos podem solidificar e fazer com que o recipiente se quebre.
Tecido, papel e papelão, as soluções verdes para alimentos frescos
Para dizer adeus ao plástico no armazenamento de alimentos, você pode escolher um solução de tecido. Poucas pessoas sabem, mas o algodão, por exemplo, permite que você mantenha o alimentos muito frescos. Para guardar as sobras de pão, use um saco de algodão, para que esteja fresco e macio no dia seguinte. O poder do tecido na cozinha também era conhecido por nossas avós que usavam um pano para manter o salgado fresco. Para um efeito melhor, você pode forrar o interior de uma jarra de vidro com um pano higienizado e limpo, usando-o para armazenar vegetais. Coloque a alface ou o repolho no fundo, cubra com as abas do tecido e coloque tudo na geladeira. O algodão fará com que os vegetais "transpirem", eliminando a umidade, e a salada ficará crocante e saborosa. Usando papel e papelão você pode criar diferentes soluções para conservar todos aqueles alimentos que não precisam de refrigeração. Nas caixas você pode colocar em ordem produtos de padaria e biscoitos secos para o café da manhã, mas também ovos, frutas e vegetais.
Folhas de cera de abelha, a escolha sem plástico mais inovadora
Há algum tempo, um novo produto vem conquistando espaço no mercado que representa um substituto válido do plástico na preservação de alimentos. Estamos falando sobre o folhas de cera de abelha: trata-se de invólucros de tecido revestidos com cera de abelha. Você pode usá-los para embrulhar muitos alimentos diretamente, como pão, vegetais, frutas ou sobras. Alternativamente, eles podem ser usados em vez de filme plástico para embalar recipientes. A cera tem muitas vantagens: adere às superfícies, protege os alimentos da umidade, mas também permite a preservação de sabores e aromas inalterados. Lençóis de cera de abelha são excelentes alternativa verde pois são higiênicos, ecológicos e reutilizáveis. Não liberam substâncias tóxicas e, uma vez usados, podem ser lavados.
