Basta pesar tudo o que você colocar no seu prato! Se você conhece o Ig, o índice glicêmico dos alimentos, pode fazer refeições regulares com carne, peixe, vegetais à vontade e até chocolate. Siga nossas instruções
Lá mundo magico perder peso? Mantenha isso em mente uma abreviatura: Ig isso significa índice glicêmico, ou seja, o Rapidez com o qual todo alimento aumenta o açúcar no sangue. De acordo com alguns gurus da comida, da Barry Sears, autor da dieta da Zona, um Michel Montignac, que recentemente relançou o tópico com o livro Perca peso para sempre comendo normalmente (Hobby and Work, 18 euros), este é o segredo de um dieta vencedora.
A explicação é simples. "Quando há no sangue muito açucar o corpo produz insulina, substância que transforma todo o excesso de glicose em gordura ”, explica. Cristina Mosetti, nutricionista. "Então, se você gosta perder peso, por um mês dê preferência a alimentos que tenham um Ig baixa. Não se preocupe aí escolha é varia, eles variam de carne a peixe, de laticínios a ovos, além de vegetais de folhas verdes. "E você pode até ousar chocolate.
Todos esses alimentos têm um Ig incluído entre 0 e 35 (você pode encontrá-los na tabela). "Eles também são eficazes porque "desacelerar" digestão de açúcares totais que assim circulem mais devagar, sem causar picos ”explica Michel Montignac em seu livro sem pesar nada, mas só fazendo refeições regulares, coma até ficar satisfeito: você poderá descartar de 2 a 6 libras, dependendo de suas necessidades. Depois de chegar ao Peso ideal, se desejar, pode transformar este menu em um dieta usual, em que é permitido comer alimentos com Ig até 55 por dia.
Café da manhã abundante
Aqui está como se regular para obter o máximo dele. Reservado para manhã alimentos com Ig superior, como tostas (65) ou flocos de milho (85), porque no primeiras horas do dia açúcares eles queimam mais rapidamente. Sempre use oazeite, evitando gorduras animais como a manteiga.
Após o primeiro mês, você pode se permitir algumas lágrimas. Basta compensar o efeito combinando alimentos com Ig muito baixa: por exemplo, se você deseja um creme de caramelo, coma primeiro uma sopa de leguminosas, uma omelete e uma salada verde. Uma recomendação: para adoçar use o frutose. Sua Ig é 20, significativamente menor que a do açúcar, igual a 70.
Então você pode compor seu menu
Aqui estão alguns exemplos de como você pode variar suas refeições, escolhendo apenas alimentos com Ig abaixo de 35.
Para o café da manhã, escolha entre:
suco de frutas cítricas, pão integral, geleia sem açúcar, leite desnatado - kiwi, grãos inteiros sem açúcar, 2 iogurtes com baixo teor de gordura, café descafeinado - ovo fervido, presunto cru desengordurado, 1 fatia de pão integral, leite, chá ou café.
Para o almoço escolha entre:
salada de cogumelos champignon com uma pequena porção de queijo, salmão assado com ervas acompanhadas de salada verde - vegetais crus mistos (pepino, radicchio, erva-doce), costela grelhada, brócolis cozido no vapor e limão, 1 iogurte desnatado - salada de tomate, escalopes de peru, purê de grão de bico, 1 pequena porção de queijo.
Para o jantar, escolha entre:
sopa com os vegetais permitidos, macarrão de soja com cogumelos, 1 iogurte desnatado - caldo com alho-poró, peito de frango frio com maionese, salada verde, queijo fresco - sopa de peixe, presunto cozido, salada verde, queijo fresco.
Fique com a mesa com a comida Ig
0 Carnes vermelhas e brancas - queijos envelhecidos - salsichas - peixes - ovos - óleo.
15 Alho - frutas cítricas - amendoim - cebola - cogumelos - iogurte desnatado - vegetais verdes - berinjela - amêndoas - nozes - soja.
20 Frutose.
22 Chocolate amargo (70% cacau) - feijão - lentilhas - geléia sem açúcar - ervilhas secas.
30 Grão de bico - feijão verde - leite - leite de soja - laticínios - ervilhas frescas - toranja.
35 Cenouras cruas - chocolate ao leite sem açúcar - figos secos - iogurte de frutas.
40 Grãos integrais sem açúcar - flocos de aveia - morangos - maçãs - cevada - peras - polpa de tomate - macarrão integral al dente - pão integral e de centeio - suco de frutas frescas sem açúcar.
45 Cappelletti - pêssegos - espaguete al dente.
50 Ervilhas enlatadas - arroz integral e basmati - sucos de frutas - uvas.
55 Shortbread - massa branca cozimento normal - kiwi.
60 Bananas - sorvete - melão - muesli.
65 Beterraba - tostas - geléia açucarada - pizza margherita.
70 Abacaxi - bebidas açucaradas - biscoitos - brioche - cereais açucarados refinados - nhoque - milho - avelãs - pão branco - batata cozida - pimentão - ravióli - arroz branco - sacarose.
75 Melancia - biscoitos - abóbora.
85 Cenouras cozidas - flocos de milho - mel - pipocas - arroz tufado.
90 Purê de batata - arroz parboilizado.
95 Batatas assadas - batatas fritas.
100 Glicose.
