Fala-se muito disso, mas em que consiste realmente a filosofia alimentar que envolve o consumo de massas no café da manhã e que elimina o sal, os doces e os vegetais? Descubra na galeria
Idealizado pelo farmacêutico Alberico Lemme, la Dieta do Lemme é um filosofia alimentar que se baseia no consumo exclusivo de carboidratos é proteínas, banindo frutas, vegetais, doces e sal.
Fala-se muito sobre isso neste período também para polêmica despertada: por um lado aqueles que a seguiram com uma perda de peso milagrosa (até 10 quilos por mês), por outro lado aqueles que infelizmente experimentaram vários efeitos colaterais (desmaios, quedas repentinas da pressão arterial).
Esta dieta, que é uma daquelas dissociado, é dividido em duas etapas, um de emagrecimento e um de manutenção; o que importa não são as quantidades, nem as calorias, mas sim o consumo das refeições a tempos precisos a ser estritamente respeitado e a associação de alimentos (nunca proteínas e carboidratos juntos).
Subjacente à teoria da dieta Lemme está o recusa de contagem de calorias; é baseado exclusivamente em alimentos permitidos e completamente proibidos.
Lemme considera a nutrição de um ponto de vista diferente, começando por princípios médicos e bioquímicos: para ele, para combater o excesso de peso e manter a forma por muito tempo, é fundamental entender as reações produzidas pelos alimentos uma vez ingeridos.
Segundo ele, deve-se nos ater a cinco fatores fundamentais: o índice glicêmico dos alimentos, sua composição química, o tempo em que são ingeridos, a forma como se associam durante a mesma refeição e o conteúdo enzimático.
De acordo com Dieta do Lemme seria possivel perder peso rapidamente combinar os alimentos com base em sua composição bioquímica, portanto, para desempenhar um papel essencial nessa dieta relâmpago, não seriam mais as calorias, mas as reações produzidas pelo alimento uma vez ingerido.
Portanto, seria fundamental considerar o índice glicêmico e a composição química dos alimentos, ocronograma das refeições, a forma como os alimentos vêm Sócios entre eles e o enzimas contido em nosso corpo.
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O plano de dieta Lemme fornece especificamente um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono à base de massa, um protagonista alimentar também de outra dieta eficaz para emagrecer, também almoço e jantar à base de carne e peixe, rico em proteínas.
Excluindo açúcar, adoçantes, sal, pão, leite, queijo e vinagre e gorduras comoazeite de oliva extra virgem, chá, café e especiarias e todas as diferentes formas de cozinhar, incluindo fritar.
Além disso, a maioria das frutas e vegetais são excluídos, pelo menos na primeira fase.
Eles também são muito importantes hora das refeições: o café da manhã deve ser tomado às 9h30 de manhã almoço entre 12 e 14 e jantar entre 19h e 21h.
Lá dia típico proposto pelo regime de Dieta do Lemme começa com um café da manhã à base de massa e, portanto, rico em carboidratos, seguido de um almoço e um jantar à base de proteínas e depois de carne e peixe.
As bebidas permitidas durante o dia são água, até água com gás, café e chá sem açúcar.
Como condimentos pode-se usar azeite de oliva, de preferência virgem extra, malagueta, pimenta, salsa, alho, limão, sálvia, alecrim, manjericão, tomilho, cebola e farelo para empanar.
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A filosofia do Dr. Lemme tem muitos defensores, mas também muitos detratores: em quem acreditar, então?
Certamente é um regime que se aproxima das várias dietas protéicas, e distorce as diretrizes da pirâmide alimentar (Dieta mediterrânea), que recomenda uma alimentação saudável à base de carboidratos, frutas e vegetais, pobre em gorduras e proteínas animais.
O Lemme, por outro lado, exclui completamente frutas e vegetais, permite grandes quantidades de gordura - "Gordura não engorda", recentemente se declarou convidado do Show Maurizio Costanzo - e também limita muito os vegetais.
Certamente pode haver perda de peso, e até mesmo substancial, mas quase certamente acompanhada por deficiências nutricionais, hipercolesterolomia, enfraquecimento geral do sistema imunológico e super trabalho para o fígado e rins.
Apesar das alegadas declarações de VIPs do calibre de Fabio Briatore (que teria perdido 17 kg graças à dieta Lemme) ou Simona Tagli (que teria perdido 24 kg após o parto), as críticas ou em qualquer caso o perplexidade que esta dieta é excitante são numerosos.
Sem entrar na discussão relacionada aos riscos à saúde, principalmente para fígado e rins, basta refletir sobre alguns pontos:
- É evidente que com tal dieta você perde peso, uma vez que são permitidos muito poucos alimentos (carnes, peixes e massas): mesmo que as quantidades sejam ilimitadas, qualquer pessoa sabe que depois de comer as mesmas coisas, ainda que palatáveis, por alguns dias consecutivos, você cansa.
- EU'ausência de sal certamente ajuda na perda de peso, mas o que você perde é essencialmente água e líquidos, certamente não gordura.
- Considerando seu regime como um todo, alguém poderia pensar que Lemme tem reuniu conceitos de dietas agora conhecidos qual o Dukan, a dissociado, a Área e a Montignac, somando suas restrições alimentares e chegando a um modelo com tantas e tantas restrições que, mesmo comendo todos os alimentos permitidos, ainda consomem poucas calorias.
