Experimente novos pratos na cozinha, envolvendo também seus filhos
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O hora do almoço ou o jantar é uma fonte de ansiedade e acessos de raiva? Descubra como transformá-lo em um momento engraçado!
Passo a passo a receita de pizza e de torta a ver com as crianças …
Os "pingentes de gelo" de brócolis e salsicha: uma forma diferente de apresentar os vegetais às crianças!
Ingredientes: 500 g de linguiça, 150 g de brócolis, 2 claras de ovo, pão ralado, 150 g de fontina, 1/2 dl de leite, nozes picadas (pistache, amêndoas, avelãs), azeite virgem extra, sal.
Lessa eu brócolis em florzinhas por 4-5 minutos em água fervente com sal. Escorra-os e amasse-os com o salsicha esfolado. Junte as claras, o sal e um pouco de pão ralado. Misture todos os ingredientes na tigela crianças e depois, com as mãos, crie 6 almôndegas em forma de pingente … não se preocupe se as formas criadas pelos seus filhos não ficarem perfeitas!
Arrume-os em um prato forrado com papel manteiga úmido, espremido e untado com um pouco de óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Derreta a fontina em banho-maria com o leite. Insira um palito de sorvete no fundo das almôndegas. Segurando-os pelo palito, mergulhe 1 "picolé" de cada vez no queijo derretido e role-o nas nozes picadas. Para torná-los ainda mais saborosos, sirva-os com batatas fritas.
Um segundo prato delicado e completo: ensopado de frango com cenoura e gergelim.
Ingredientes: 400 g de peito de frango, 2 ovos, 0,5 dl de leite, farinha, sementes de gergelim, 1 alho-poró, 250 g de cenoura, 1 batata, 2 litros de caldo de frango ou vegetal, azeite virgem extra.
Corte o peito de frango dados, eliminando qualquer pele, cartilagem e ossículos. Pique a parte branca do alho-poró. Raspe o cenouras e corte-os em fatias. Descasque o batata e corte em cubos. Seis crianças eles são grandes o suficiente para que você possa obter ajuda nessas operações, caso contrário, peça apenas ajuda para lavar os vegetais.
Coloque os ovos e o leite numa tigela e faça as crianças baterem. Espalhe uma camada de farinha e 2 punhados de sementes de gergelim em dois pratos, depois passe para as crianças os nuggets de frango primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e por fim nas sementes de gergelim, pressionando até que fiquem bem cobertos … fácil e Passos divertidos para os mais pequenos!
Aqueça um fiozinho generoso de azeite em uma panela e doure os pedaços de todos os lados. Escorra-os e mantenha-os de lado. Refogue o alho-poró no azeite, acrescente a cenoura e a batata e doure. Coloque o frango de volta na panela, adicione o caldo quente e cozinhe por 15-20 minutos até que as batatas estejam macias e bem misturadas.
Espetos de lula bebê com limão e pão ralado
Ingredientes: 32 lulas bebés, 2 limões não tratados, 300 g de pão ralado, 2 ramos de tomilho, 1 ramo de salsa, 50 g de parmesão ralado, azeite virgem extra.
Limpei lulas bebê cortando os sacos no sentido do comprimento e eliminando as penas transparentes, entranhas e bicos entre os tentáculos. Lave e seque bem com papel de cozinha, depois passe-os em 8 espetos de madeira. Faça esta última operação para o crianças somente se eles não forem muito pequenos.
Pique finamente a salsinha e as folhas de tomilho. Adicione-os ao Migalhas de pão e acrescente o queijo, a casca ralada dos limões e um fiozinho de azeite, mexa bem para obter uma mistura de migalhas perfumadas.
Agora, peça às crianças que pegem os espetos e os passem na mistura de pão, pressionando bem para fazer a cobertura grudar na lula. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por cerca de 15-20 minutos, virando-os uma vez, até que tomem uma bela cor dourada. Os espetos estão prontos!
A sanduíches de omelete: ideal para um piquenique ao ar livre ou uma festa infantil!
Beat 6 ovos com 40 g de queijo parmesão ralado e sal … misture bem com o crianças, eles costumam amar muito essa operação! Despeje tudo em uma assadeira de 30-32 cm forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Ferva 50 g de Vagem, estourou e cortou ao meio, em água fervente com sal por 10 minutos. Escorra e tempere com um fio de azeite e um pouco de sal. Retire a omelete do forno e deixe esfriar. Com um cortador de pastelaria de 6 cm, obtenha 16 discos. Faça 8 fatias horizontais iguais de 2 tomates e adicione sal. Coloque em meio disco 1 fatia de tomate, um pouco de maionese e feijão verde… mesmo que não fiquem perfeitos, deixa as crianças ajudar! Cubra com os discos restantes e prenda os sanduíches com palitos de coquetel.
Mini espetos com almôndegas
Ingredientes: 400 g de vitela picada, 100 g de mortadela picada, 1 punhado de pão ralado mergulhado no leite, 1 ovo, 50 g de queijo parmesão ralado, 25 g de pão ralado, óleo para fritar, sal
Para os pãezinhos: 120 g de bresaola e salame em rodelas finas, 2 abobrinhas, 120 g de robiola, azeite, sal
A crianças eles adoram lidar com comida e fazer comida almôndegas isso certamente os divertirá! Numa tigela, misture a carne e a mortadela com o miolo bem espremido, o ovo, 30 g de queijo parmesão e uma pitada de sal. Da mistura, faça as crianças pegarem muitas almôndegas. Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão restante em um prato e passe as almôndegas na mistura para panificá-las. Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.
Para os pãezinhos: lave as abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento com um descascador de batatas. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com óleo e doure as fatias dos dois lados. Salgue-os e deixe-os esfriar.
Coloque 1 abobrinha em cada fatia de bresaola e salame, distribua a robiola e enrole até formar um rolo. Coloque uma almôndega em cada uma, parando tudo com palitos decorados.
E para sobremesa? Uma ideia fantástica se a sua crianças eles não gostam de comer lá fruta: a Fondue de Chocolate. Você precisa de um pequeno fogão de fondue. Numa panela, derreta o chocolate em fogo baixo com um pouco de leite ou creme de leite. Despeje o chocolate derretido no fogão para mantê-lo aquecido, mas não fervendo.
Deixe as crianças ajudá-lo a escolher frutas: morangos, maçãs, peras, kiwis… Depois de lavar e descascar, corte-o em pequenos pedaços. Traga o prato de frutas com os garfos de fondue para a mesa. Uma forma original e divertida de terminar um jantar em família.
