Entre os numerosos superalimentos, há alguns um pouco menos conhecidos, mas de considerável interesse para quem deseja comer de forma saudável e consciente.
Entre os muitos alimentos que trazem benefícios para o nosso corpo, existem alguns um pouco menos conhecidos, mas de considerável interesse para quem deseja comer de forma saudável e consciente, a saber superalimento de origem vegetal, rico em nutrientes benéficos.
Graças à grande presença de antioxidantes, vitaminas e mineraisna verdade, esses "superalimentos" podem ser úteis para combater os radicais livres, inflamação e oxidação, melhorar a funcionalidade do sistema imunológico, prevenir (ou apoiar o tratamento de) muitas doenças e reduzir os sinais de envelhecimento.
Aqui estão alguns superalimentos um pouco menos conhecidos, mas devem ser levados em consideração, pois são ricos em propriedades benéficas.
1. Couve
Mais conhecido como couve, o Kale agora se tornou famoso graças às estrelas da saúde que povoam a TV americana. Gwyneth Paltrow, Sarah Michelle Gellar, Jennifer Aniston são grandes fãs e incluíram esta comida na sua alimentação diária, também graças ao facto de trazerem apenas 30 Kcal por 100 gramas.
Sazonal nos meses seguintes de novembro a abril, suas folhas irregulares constituem um verdadeiro concentrado de virtudes energéticas. Rica em vitaminas A, C, K e B6, a couve contribui para a coagulação normal do sangue e reduz o cansaço e a fadiga. Os antioxidantes presentes e os sais minerais, por outro lado, têm função antiinflamatória e descongestionante natural. Para não alterar suas propriedades, deve ser ingerido cru ou fervido por no máximo 5 minutos.
2. Maca
Maca é uma tubérculo energizante, equilíbrio e afrodisíaco. Rico em aminoácidos essenciais, sais minerais e vitaminas, além de ácidos graxos e proteínas, é um excelente tônico, perfeito para quem precisa aumentar a energia física e mental, bem como massa magra.
Não contém cafeína, embora o efeito seja estimulante, reequilibra o sistema nervoso e auxilia na capacidade de concentração, clareza mental e memória. Adequado para quem sofre de fadiga crônica e depressão, promove a funcionalidade do sistema cardiovascular, linfático e musculatura. É facilmente encontrado em cápsulas ou em pó.
3. Kefir
Kefir é um leite fermentado além de uma bebida refrescante e saudável, rica em enzimas probióticas. Pode ser facilmente preparado em casa a partir de leite fresco, ao qual deve ser adicionado grânulos de kefir, composto de culturas vivas e leveduras probióticas.
Além das enzimas que sustentam o intestino e o estômago no prevenir alergias e para absorver vitaminas, é rico em minerais e aminoácidos como o triptofano, que possui efeitos terapêuticos no sistema nervoso. Também é rico em minerais e vitaminas do grupo B e K que regulam o sistema renal. É também um excelente reforço do sistema imunológico, pois estimula a produção de anticorpos, reequilibra a flora intestinal e elimina o colesterol ruim no sangue. Tem também o kefir de água, para quem tem intolerância à lactose, com os mesmos benefícios do preparado com leite.
4. Sementes de cânhamo
Ricas em proteínas vegetais de alto valor biológico, também são excelentes suplemento de ácido graxo essencial, ômega 3 e 6, com o conseqüente efeito antiinflamatório. Eles são uma excelente fonte de ácido gama-linoléico, que contribui paraequilíbrio hormonal, fibras, sais minerais e vitaminas.
Eles também favorecem a manutenção de um boa saúde cardiovascular, reduz os níveis de colesterol ruim, pressão arterial e fortalece o sistema imunológico.
5. Daikon
Daikon é um vegetal cuja aparência se assemelha a de um grande cenoura branca, mesmo que seja na verdade uma raiz pertencente à mesma família do repolho e do repolho. É rico em minerais e vitaminas, além de fibras.
Ajuda queimar gordura graças à sua capacidade de metabolizá-los e tem propriedades desintoxicantes, anti-inchaço, diuréticas e drenantes, sendo portanto recomendado em dietas para luta contra a retenção de água e celulite. Como mucolítico, ajuda tratar tosse e resfriado, uma vez que suas fibras apóiam o funcionamento do intestino e promovemeliminação de toxinas.
6. Açaí
As bagas de açaí são pequenos frutos azuis originários da floresta tropical sul-americana. Eles são muito semelhantes aos mirtilos, com os quais compartilham o conteúdo antioxidante, útil para proteger o coração e o sistema circulatório e tornar as paredes das artérias mais elásticas.
Além de baixar o colesterol no sangue, o açaí é recomendado para quem quer perder peso, pois reduz a efeitos negativos de uma dieta rica em gordura. Eles também tornam a pele mais brilhante e podem ajudar resolver problemas de pele. Eles dão alívio ao sistema digestivo e são útil para o fígado, graças aos seus efeitos desintoxicantes.
Finalmente, eles são repositórios de propriedades antiinflamatórias, apoiam o sistema imunológico e eles previnem reações alérgicas. Além de aumentar os níveis de energia e neutralizar a fadiga e o estresse, de acordo com vários estudos realizados, parece que essas bagas são capazes de reduzir a proliferação de células cancerosas.
