Uma dieta que elimina a acidez do corpo, em particular do sangue e permite que a célula, de modo a contrastar uma série de doenças, compreende o câncer. A idéia é baseada na dieta alcalina, diga-me se é novo falar recentemente. Ma gli esperti smentiscono questo principio. E quanto eu sei? Qui cerchiamo di spiegarti in cosa consiste neste regime alimentare, chi o concebeu e perché invece in molti (compresa l'Airc, l'Associazione italiana per la Ricerca sul Cancro) ritengono che sia deprivo di fundamento.
Por causa da dieta alcalina
A ideia na base da dieta alcalina é privilegiar uma dieta que carrega o pH do corpo (tenho como parâmetro avaliar a concentração de íons de hidrogênio em um líquido, tecido ou célula) versus a básica, ossia il contrario dell'acidità. O primeiro parlarne è estado Robert O. Young, naturopata autor do livro “Il miracolo del pH alcalino”, que negli Stati Uniti è estado no centro da controvérsia e processos criminais. Secondo Young assumindo determinantes alimentares que reduzem a acidez do organismo e carreando o pH versus alcalinidade, se penso em benefício em termos de saúde geral, contrapus com algumas patologias em particular aos tumores. Perché?
Cosa c'entra il pH con i tumori
O pH é considerado neutro quando atinge 7, valor da água destilada; Ácido é inferior a este valor e básico quando é superior, enquanto o nosso corpo está em equilíbrio com um pH de 7.4. A ideia de sustentar a dieta alcalina é que, reduzindo a acidez e aumentando a alcalinidade com a introdução de determinantes alimentares, se for possível contrastar várias patologias, comparar as oncológicas. A razão está na gordura que as células de alguns tumores se desenvolvem melhor em um ambiente ácido.
«Le cellule tumorali di alcuni tipi di tumore sviluppano energia consumindo oxigênio; Nesse processo, ela se desenvolve rapidamente, se não formar um composto ácido que corrói o órgão original, danificando-o. E se for perto dos tumores que não atingiram esse ciclo biológico é adequado chegar à sede local para contrastar a busca', diz Mônica Germani, nutricionista e dietista. Faz dieta, mas é impossível.
Gli oncologi: a dieta alcalina não funciona
Come spiega anche l'Airc, infatti, «Em uma revisão recente da literatura científica, houve un'análises dos artigos em que os cientistas não descreveram os resultados de numerosos estudos, não há evidências encontradas na dieta alcalina influencia a formação de um tumor ou que pode curar um tumor existente.Se observados, determinados tipos de tumores celulares devem ser cultivados em laboratório até serem resfriados em um ambiente ácido. O ambiente de laboratório é bem diferente do corpo humano, cujo pH, em teoria, mudará totalmente para modificar o pH do microambiente em que o malato celular cresce”. De fato, se é possível alcalinizar o processo de alimentação, não se preocupe com o circo esculpindo esse processo no único local onde o tumor é encontrado. Farlo a livello generale, invece, provocherebbe dei danni all'organismo, potencialmente mortali.
«Quella della dieta alcalina ai fini anti-tumorali è una sis sinza fondamento. Se o sangue é alcalino, mas há uma faixa de pH em torno de 7,4: se o modifica, ainda que pouco, se faz necessário mecanismos automáticos de compensação, porque a alteração do pH do sangue é potencialmente letal”, diz Luca Piretta, gastroenterologista e nutricionista da Università Campus Biomedico di Roma.Se o pH mudar, claro, “e nos álcalis metabólicos, situação que se verifica em alguns malattie e que requer intervenção médica imediata porque pode ser fatal”, confirma o Airc.
Em coisa consiste na dieta alcalina
È uma alimentação que tende a privilegiar a fruta e os legumes, nomeadamente crus, evitando maioritariamente a carne, formaggi e i cibi à base de grão. «Em segundo lugar e defensores da teoria dos benefícios da dieta alcalina, para reduzir a acidez corporal se não eliminar os peixes ácidos coma carne, peixe, ovo e formaggi, também álcool, aumentando os tempos alcalinos, coma frutas, legumes, legumes, frutta secca – spiega ancora Germani - Tra le verdure e la frutta più alcaline ci sono i limoni, che diventano alcalini cuando sono assunti while avrebbero un pH acid prima di essere ingestiti; ceci, fagioli, fagioli, piselli, lenticchie, fave. É também uma água alcalina com um pH superior a 7.Quindi l'80% dell'alimentazione dovrebbe contenere questi cibi, between il 20% quelli acidi" .
Se eu pudesse modificar o pH com o cibo?
Se anche fose possibile ridurre l'acidità del sangue senza effetti nocivi – cosa che invece non è possibile, como indicado da Airc – non si deve dimenticare che i cibi, anche quelli più alcalini, una volta ingesti incontrano i succhi gástrico no estômago, que tem um pH em torno de 1/2, podendo ser acidificado. Embora menor seja a ideia de que i cibi più alcalino possa ter um efeito nos sui tumori, como confirma o Airc: «A ideia de que é possível combater o cancro, tornando básico o pH dos tecidos com uma intervenção dietética externa, é privada de fundamento científico. Embora o cibo venha, infatti, rapidamente em contato com os sucos gástricos presentes no estômago, que são muito ácidos e ne neutralizam a alcalinità, tornando o alimento neutro ou adicionando ácido antes de ser assimilado. Nessuna dieta da alone – conclui l’Airc – può curare il cancer».
