La Rivoluzione del Glucosio
Stamattina, dopo la doccia, sono salita sulla bilancia. Menos três chili. Não é por isso que devido a sete dias decidi seguir e conseguir que a “idéia da glicose” Jessie Inchauspé dispense seu Instagram, mas vou perder um pouco do peso que ainda agrego à gravidez é uma surpresa maravilhosa. Da mesi ero preda di voglie di dolce improvisar. Strano, para mim sempre prefiro uma fatia de pizza a uma fatia de torta.Ora le voglie sono sparite, insieme ai chili e a quel mal di testa che mi ha compagnata persino in vacanza.
" Posso farti da testimonial!" disse Jessie Inchauspé cumprimentando-a com seu Zoom. Ride dall' altro lato dello schermo: è a casa, a Parigi, accarezza un gatto e mangia un gelato. "Sto finendo di pranzare!" Aggiunge in fretta. É una delle cose che ho imparato en queste mie seventimane da Glucose Goddess: se ho voglia di dolce meglio mangiarlo come sobremesa che come lanche. La Rivoluzione del Glucosio - così si chiama il suo libro, un succeso mondiale in uscita in questi giorni in Italia per Vallardi - passa anche di qui: da poche semplici regole per imparere a controllare i livelli di zucchero nel sangue con lo scopo di perdere peso , abbattere la fama e avere più energia. Não vou desistir de um filho, vou desistir de um gelato.
Teoria da glicose e picchi glycemici
Em 2019 Jessie Inchauspé se imbate na teoria da glicose por caso.Lavora vem bioquímico para San Francisco e testa um dispositivo para monitoramento de insulina: scopre così che gli attacchi d'anxia di cui soffre avvengono sempre dopo aver mangiato troppi zuccheri. «Avevo sempre colegial i picchi glycemici al diabetes. Hoscoperto invece che riguardano il 90% degli Occidentali e comportno mal di testa, voglie di dolce, irritabilità, ma anche depressione, anxia, insonia, problemas legati a fertilità, menopausa, sovrappeso. Eu comecei a dividir seu Instagram e resultados de estudos e soprattutto e trucchi para não subir. Tre anni dopo eccoci qui», exclama com um sorriso. “Qui” com um milhão de seguidores: nenhum macho para um perfil que fala da forma da glicose.
Ma perché adequada la molecula del glucosio? O que acontece no organismo após um pico glicêmico? «Imagina um frango no forno. Da rosa e succoso diventa bruno e secco: é o que acede dentro de nós. Quando você vê mangiato cibi carichi di zuccheri ou amidi, a molécula de glicose circolano no corpo scatenate como bambini al parco: se encontra com outras moléculas (proteína e grama: o processo se glica) e a modifica, fazendo com que perca elasticidade e giovinezza aos tecidos e órgãos.Ao tamponar este mecanismo o organismo rilascia a insulina, um ormone que ripulisce il sangue dal glucosio di troppo (tramuta en riserve di grasso) ma, se immesso troppo espesso, gera um estado inflamatório, com danos para a saúde física e mental» spiega .
3 truques para limitar a absorção da abobrinha
Venha possiamo quindi smettere di “arrostirci” sem abrir mão de macarrão, patatine e bolo cioccolato? Jessie Inchauspé tem messo a point pochi trucchi alla portata di tutti (vedi sotto) che ruotano attorno a tre principi.
Uno: non devi modificare cosa mangi, ma l'ordine in cui lo fai. «Assumi prima la verdura, poi proteine e grassi, ultimi i carboidrati, inclusi frutta e dolci. Fibra e erva assumiram primeiro desacelerando o movimento gástrico e a absorção de glicose no fluxo sanguíneo e sua redução e picchi glicêmico fino para 73% de acordo com um estudo da Universidade de Cornell» spiega.
Para reduzir a absorção de glicose mangia vegetais crus, com proteína e grama, último e carboidratos, incluindo frutas e doces
Due: non mangiare mai carboidrati “nudi”, ma vestili con proteine e grassi. «Èutile cuando mangi un boccone al volo, cuando sei a dining fuori o en viaggio. Predi purê quel pezzo di pane al pranzo di lavoro, mas acompanhe com uma fatia de salmão affumicato, homus, abacate, pomodori e azeite, adicione qualquer mandorla ao seu quadretto di fondente, a velo di burro d'arachidi se ti va una mela: Pochê proteína e grama o suficiente para retardar a absorção de glicose. E come la mettiamo con tutte queste calorie in più? «Sappiamo da tempo che le calorie sono un concetto superato. Ora gli studi dimostrano anche che, concentrandosi sull'abbatimento dei picchi di glucosio, si possono assumir mais calorias e queimar mais ervas rispetto a chi ne assumir menos mas não evitar i picchi» ele comenta.
. Se você sair para ver a comida doce logo após o almoço ou jantar, coma no final do dia: uma sobremesa será molto less dannoso dello stesso dolce mangiato come spuntino».
Muoviti entrou aos 70 minutos do gramado. É o suficiente para 10 minutos de caminhada, lavagem doméstica ou dançar no salotto para longe sim, os músculos absorvem a glicose em excesso do sangue, diminuindo o picco e a típica sonolência pós-prandial
La Rivoluzione del Glucosio, um livro revolucionárioUm rigoroso approccio científico, uma linguagem simples e divertida, um método inovador que você consente em guadagnare saudar e perder qualquer chilo sem abrir mão do seu piatti preferido, mesmo carboidrati e dolci: é esta a receita do sucesso internacional de La rivoluzione del glucosio (Vallardi) de Jessie Inchauspé no topo de todos os classificados mundiais.
Il menu: come fare abbinamenti giusti
Dal risveglio lá vai ser, segui essa regra de ouro mas não vou desistir nulla. Il secreto è fare abbinamenti giusti
La colazione: Meglio salata È a grama mais importante della giornata, também pelo índice glicêmico, por isso é importante que seja completa de todos os nutrientes (fibras, gramíneas, proteínas, carboidratos). Se você mesmo não tem a ideia do salato, experimente esta alternativa: pão levinho mãe (tem baixo índice glicêmico) com ricota e pomodori; mingau de aveia, mandorla latte ou iogurte integral com coco, frutti di bosco, semi, burro di mandorle e noci; torrada de abacate com pesto, queijo feta e germogli, um uovo; salmão affumicato, crema di formaggio, cetrioli sott'aceto su cracker integrale di semi germogliati. Se fizer um lanche fora de casa e não abro mão do cornetto ou biscotti, acrescente um pouco de mandorla e um pouco de iogurte grego integral.
O antepasto: à base de Vegetais crus, pãezinhos, assados, sotto'olio: vai te fazer bem, quando puder, comece seu próprio pasto com isso. Alcune idee veloci: avanzi di verdure arrosto della sera prima; qualquer discreto; carote e homus; um cetriolo a fette acompanhado de guacamole; due manciate di spinaci in busta, qualche cuore di carciofo, aceto e olio d'oliva. Pode também juntar queijo feta fatiado ou tostas de frutos secos (é possível adicionar proteína e ervas a todos os antepastos verdes).
Pausa cedo no bar Se mangi spesso fuori casa e nel piatto che scegli ci sono dei carboidrati, arricchiscilo con qualche fiber eat pomodorini e noci. Foi escolhida uma fatia de torta al cioccolato, não acrescente para acompanhar com um pouco de iogurte grego integral.
I carboidrati: mai da soli Em vista de um ricco di amido grass (dolci, pasta, riso) o sarebbe bere ideal, 20 minuti prima, um bicchiere d'aqua com um cucchiaio di aceto, que contém ácido acético ácido, liga número um para baixar o nível glicêmico.Se você não tem ideia, experimente estas variantes: uma xícara de tisana alla cannella com um cucchiaio di aceto; Calda de água com um spicchio di limone, zenzero, aceto ed eriritolo per addolcire; Água frisante, ghiaccio e aceto.
Lo spuntino: qualche idea Spezza la fama sem comprometer a estabilidade glicêmica. Ecco algumas opções amiche della glycemia logo em 30 segundos: a cucchiaio di burro di arachidi; um iogurte grego inteiro e noci; carote e homus; cioccolato fondente 90% e mandorle; um fetta di formaggio e pezzetti di mela; fettine di mela com burro di arachidi; um uovo sodo com goccia di salsa piccante; chips di coco salate; cracker ai semi e formaggio; um fetta di presunto; um ovo em camicia com venda e pepe.
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