O Funcho é o vegetal perfeito para quem segue uma dieta hipocalórica e para quem quer desinflar. Além disso, também pode se tornar um lanche crocante e saudável para toda a família
O funcho é um dos vegetais "príncipes" das dietas. Na verdade, é um alimento realmente baixa caloria e rico em propriedades benéficas. Vitaminas, minerais, alto teor de água e muitas fibras torná-lo o aliado ideal para aqueles que seguem um programa de emagrecimento ou desintoxicação.
Mas não só isso, o funcho é um ingrediente essencial para dieta saudavel de toda familia, obrigado também a mastigação longa eles exigem se comidos crus. Mastigar devagar e por muito tempo ajuda digestão e metabolismo, também exercendo um poder saciante.
Propriedade
O funcho pertence à categoria das umbelíferas e é um vegetal muito rico em propriedades. Em primeiro lugar, o funcho é composto principalmente de agua e esse recurso o torna o ingrediente perfeito para drenar e purificar saladas.
Além disso, sempre a riqueza em água, faz com que o consumo de erva-doce ajude remineralizar o corpo e para recuperar as energias perdidas. Na verdade, nos vegetais encontramos boas quantidades de: potássio (mineral anti-fadiga), Vitamina C, vitamina A, flavonóides e algumas vitaminas B (valiosos para o sistema nervoso e para o correto funcionamento do metabolismo).
Benefícios
- É de baixa caloria
Porque o consumo de erva-doce é sempre incentivado na dietas para emagrecer e em regimes de purificação? Em primeiro lugar, porque o funcho é um vegetal decididamente de baixa caloria: na verdade, ele apenas contribui 31 calorias por 100 gramas. Então porque é um tipo de vegetal rico em água, portanto, drenando, e o mesmo rico em fibra.
As fibras são essenciais em Alimentação saudável e, ainda mais, quando você precisa perder quilos e centímetros extras. A fibra garante saciedade por muito tempo, mas não é tudo. Graças às fibras, tanto o picos de açúcar no sangue ambos os valores do chamado colesterol ruim.
Coma uma salada de erva-doce crua antes de um prato de macarrão ou outros grãos, fará com que você absorva menos açúcar. Além de acompanhar um alimento "gorduroso" com uma porção generosa de erva-doce (crua ou cozida no vapor), reduzirá a absorção de gorduras ruins.
- Desinfla a barriga e alivia as cólicas
O consumo de erva-doce pode ser uma escolha particularmente boa para quem sofre de meteorismo, com ou sem cólicas abdominais dolorosas. De fato, erva-doce contém anetol, uma substância preciosa que promove a eliminação de gás intestinal e, ao mesmo tempo, é benéfico no caso de cólicas dolorosas no abdômen.
Portanto, aqueles que sofrem desse tipo de desconforto obterão grande alívio com o consumo frequente de erva-doce. Com consequências positivas também do ponto de vista "estético": o barriga parecerá imediatamente menos inchada, com redução evidente deefeito balão.
- Limpar o fígado
Funcho é um grande aliado da bem estar do fígado, sendo um ingrediente valioso para a saúde do sistema gastrointestinal em sua totalidade.
O funcho joga, na verdade, um poderoso e reconhecido ação purificadora e antiinflamatória no sangue e no fígado. Muitas vezes, a introdução de erva-doce na dieta pode, portanto, ajudar em todos os casos em que um desintoxicação profunda do organismo porque o fígado está particularmente fatigado por vários excessos (alimentos gordurosos, açúcares, álcool) e estresse. Uma dieta rica em erva-doce crua é recomendada a cada mudança de estação.
Uso
A erva-doce, dentro de um dieta de baixa caloria ou desintoxicação, deve ser comido cru em salada (temperado com um fio de azeite virgem extra) ou cozido no vapor. Um truque é usá-los em pinzimonio para um aperitivo, de adultos e crianças. Na verdade, o funcho cru requer um mastigação longa e, portanto, dá um sentido saciedade prolongada (graças ao conteúdo de fibra).
Lá nossa tradição culinária está repleta de deliciosas receitas à base de erva-doce, como erva-doce gratinada com bechamel. O último prato, entretanto, não combina bem com uma dieta de baixa caloria e desintoxicação. Portanto, tal prato deve ser reservado para o almoço de domingo ou habilmente modificado: por exemplo, substituindo o tradicional béchamel por queijo ricota ou bechamel vegetal caseiro (leite de soja sem adição de açúcar, farinha integral, azeite virgem extra) e gratinado com pão integral.
